Органическое молоко против обычного пакетированного: что полезнее

Мы решили разобраться, какая разница между модным органическим молоком и обычным молоком, за которым не надо идти дальше ближайшего магазина. Стоит ли органическое молоко затраты времени и денег? Насколько оно полезно для здоровья? Читай нашу новую статью и узнай больше.

Unsplash

Молоко и молочные продукты — это важная часть украинской кухни и рациона тех украинцев, до которых еще не добралась нетолерантность к лактозе. Многим из нас нравится кофе или чай с молоком, и популярный бабл-чай с этими вкусненькими шариками тапиоки, не делается без молока.

Для того чтобы успокоиться после тяжелого и очень глупого дня, мы часто готовим себе манную кашу с молоком, а молоко с медом — это наш любимый напиток, когда болеем. Чтобы заснуть, мы варим лавандовое молоко, а также любим лакомиться молочными десертами.

Учитывая то, что молоко — это основа рациона многих украинцев, мы решили рассмотреть, действительно ли стоит тратить деньги на органический продукт вместо того, чтобы лакомиться молоком из обычного пакета, приобретенного в супермаркете? Действительно ли органическое молоко полезнее обычного? Или это просто маркетинговый ход, как гринвошинг? Продолжай читать статью, чтобы узнать больше.

Unsplash

Какое молоко считается органическим

Чтобы производить органическое молоко, корова тоже должна быть органической. Поэтому органические молочные фермы, в отличие от обычных, должны придерживаться определенных критериев. К примеру, в США они таковы:

• животные не должны потреблять гормоны роста или антибиотики (разве что животное больно);
• корма должны быть на 100% органическими;
• животные должны иметь доступ к пастбищу 120 дней в год минимум.

Кстати, если животное хоть раз лечили антибиотиками и другими препаратами, оно по этим требованиям больше не считается органическим, поэтому его нужно продать на неорганическое предприятие.

Надо ли волноваться по поводу антибиотиков в молоке

Все молоко, которое ты покупаешь в магазине, органическое оно или нет, не содержит антибиотиков, поскольку такое молоко просто не пройдет тест и не попадет в пакет и в магазин. Поэтому, если ты хочешь приобрести органическое молоко из-за вероятного содержания в обычном молоке антибиотиков, не стоит тратить деньги зря. И органическое, и неорганическое молоко не содержат антибиотиков вообще. А вот за домашнее молоко ручаться не будем.

Если любишь покупать такое молоко на рынке у бабушек или просто с прилавка где-то, будь готова, что никакого теста на антибиотики оно не проходило. Кстати, это же касается и безопасного уровня пестицидов. Как обычное молоко, так и органическое, проходит тестирование на пестициды, прежде чем попасть в магазины, а домашнее с рынка — никогда.

Unsplash

Полезнее ли органическое молоко, чем обычное

Люди часто покупают органическое молоко, потому что считают, что оно имеет большую питательность. Но исследования показывают, что это не всегда так.

Вот, например, исследование 2016 года, сообщает, что органическое молоко содержит больше витамина E, железа и полезных жиров (особенно омега-3), но в нем гораздо меньше йода и селена, тоже важных микроэлементов. Но несмотря на результат, молоко не считается значительным источником ни витамина E, ни железа — их стоит получать из других продуктов, таких как миндаль и семена подсолнечника, а также фасоли и лосося. Хотя исследование показывает, что в органическом молоке больше полезных для сердца жирных кислот омега-3, это не имеет значения, если молоко было обезжиренное.

Только цельное молоко сохраняет полный профиль жирных кислот. Впрочем, не стоит сразу бросаться спускать деньги на органическое цельное молоко. Молочные продукты из цельного молока не лучше по питательности, чем обезжиренное молоко. Исследование 2017 года пришло к выводу, что употребление органического молока вместо обычного, не приносит большой пользы для организма по сравнению. Как и органическое, так и обычное молоко, обычно обогащают витамином D, поэтому ты так и так получишь это важное соединение из любого коровьего молока, которое возьмешь на прилавке супермаркета.

Если разницы нет, зачем платить больше?

В стране продолжается война, цены на все повышаются постепенно, а зарплаты как-то не так быстро растут. К тому же мы все активно донатим на ВСУ и различные сборы, из-за чего бюджет расходится достаточно быстро.

У украинцев и без органического молока счет за продукты просто заоблачный, а еще надо заплатить за квартиру, одеться, полечиться. Поэтому органическое молоко, которое дороже в два-три раза обычного, но не приносит какой-то заоблачной пользы, выпало из наших списков покупок еще в прошлом году. И мы не ошиблись.

Между органическим и обычным молоком нет существенных различий, кроме заоблачной цены на первое. Как органическое, так и неорганическое молоко не содержит ни антибиотиков, ни пестицидов, а также приносит одинаковую пользу здоровью. Поэтому, если нет разницы, зачем платить больше, не так ли?