6 плюсов и один минус от употребления артишоков

Артишоки — это одни из самых недооцененных овощей, сразу после шпината. Они не так популярны, их редко выращивают на огородах и на дачах, и делают выбор в пользу капусты, брокколи и брюссельской капусты. А ты знала, что июнь — это сезон сбора артишоков? Теперь знаешь. Читай нашу статью дальше, чтобы узнать больше о пользе артишоков для здоровья.

Unsplash

Хочешь статью о том, как вырастить артишоки дома? Тогда подпишись на наш Инстаграм.

1. Снижение холестерина

Листья артишока содержат соединения, которые могут снизить уровень общего холестерина, что будет положительно влиять на здоровье всего организма, ведь все взаимосвязано. Исследование 2021 года показало, что употребление экстракта листьев артишока помогает снижать холестерин.

2. Регулирует артериальное давление

Исследование 2021 года о влиянии артишока на кровяное давление свидетельствует о том, что потребление экстракта листьев артишока в течение 12 недель привело к значительному снижению артериального давления у пациентов с гипертонией. Поэтому гипертоникам стоит подумать о том, чтобы время от времени лакомиться печеными артишоками.

3. Полезно для сердца

Хочешь, чтобы твое сердце было здоровым? Тогда не забудь включить в свой рацион артишоки. Исследование 2020 года показывает, что люди, которые потребляли больше артишоков, имели более низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого артишок снижает холестерин, в частности — плохой. Поэтому при гипертонии желательно время от времени добавлять артишоки в диету. А еще диетологи называют артишоки пребиотиками, поскольку в них содержатся фруктоолигосахариды, которые улучшают здоровье кишечника. Этот овощ хорошо влияет на сердце, но только при полноценной и здоровой диете. Если ты весь день ешь чипсы и шаурму, запивая колой, а потом вечером ешь один артишок, никакого дела не будет.

4. Полезно для печени

Артишоки полезны для печени, поскольку содержат соединение под названием силимарин, которое увеличивает отток желчи в печени, что помогает организму (при здоровой диете) метаболизировать гормоны и токсины, защищают от повреждения. Исследования показывают, что хлорогеновая кислота в артишоках защищает клетки печени, восстанавливает поврежденные хрящи вокруг суставов. Но будь внимательна: если у тебя проблемы с желчью, нужно проконсультироваться с врачом. Может случиться так, что тебе нельзя есть артишоки.

Unsplash

5. Уменьшение воспалений в организме

При здоровой диете можно уменьшить хронические воспаления, если добавить в рацион артишоки, ведь они содержат ряд антиоксидантов с умными названиями — рутин, кверцетин, силимарин, галловая кислота. Они сдерживают воспаление, предотвращают раннее старение клеток организма, борются со свободными радикалами. Благодаря этому уменьшаются воспаления, а также риск хронических заболеваний. Людям с артритом приготовиться: артишок содержит лютеолин, который уменьшает воспаление и поможет вам, если добавить его в здоровое меню.

Unsplash

6. Полезно для кишечника

Артишок, как и все овощи и фрукты, содержат клетчатку. Один артишок содержит 6,8 грамма клетчатки, что является четвертью рекомендуемой нормы для взрослых. Клетчатка важна для здорового пищеварения и здоровья кишечника, поскольку она размягчает кал и делает стул регулярным. Можно сказать па-па вздутию, лишнему весу, прыщам, газам и другим неприятностям, связанным с запорами. Кроме этого инулин, который содержится в артишоках, помогает уменьшить уровень сахара в крови и холестерина, а также является полезным пребиотиком, что означает, что он питает полезные бактерии в твоем кишечнике. Полезно и вкусно.

7. Может вызвать расстройство пищеварения

Большинство побочных эффектов потребления артишоков являются положительными, но и свои недостатки есть также. Диетологи рекомендуют быть внимательными с потреблением артишоков — не переедать. Из-за высокого содержания клетчатки, артишоки могут стать причиной проблем с пищеварением у некоторых людей. Например, у людей с синдромом раздраженного кишечника. Артишоки содержат много веществ, которые плохо усваиваются, а также приводят к симптомам пищеварения — газам, вздутию живота, диарее и запору — у тех, кто чувствителен к этим веществам. Будь осторожна и внимательна, если у тебя синдром раздраженного кишечника, поскольку артишоки могут стать причиной конфуза.