Неожиданные плюсы (и один минус) от потребления артишоков

Артишоки — это одни из самых недооцененных овощей, сразу после шпината. Они не так популярны, их редко выращивают на огородах и на дачах, и делают выбор в пользу капусты, брокколи и брюссельской капусты. А ты знала, что июнь — это сезон сбора артишоков? Теперь знаешь. Читай нашу статью дальше, чтобы узнать больше о пользе артишоков для здоровья.

Unsplash

Хочешь статью о том, как вырастить артишоки дома? Тогда подпишись на наш Инстаграм.

1. Полезно для сердца

Хочешь, чтобы твое сердце было здоровым? Тогда не забудь включить в свой рацион артишоки. Исследование 2020 года показывает, что люди, которые потребляли больше артишоков, имели более низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого артишок снижает холестерин, в частности — плохой. Поэтому при гипертонии желательно время от времени добавлять артишоки в диету. А еще диетологи называют артишоки пребиотиками, поскольку в них содержатся фруктоолигосахариды, которые улучшают здоровье кишечника. Этот овощ хорошо влияет на сердце, но только при полноценной и здоровой диете. Если ты весь день ешь чипсы и шаурму, запивая колой, а потом вечером ешь один артишок, никакого дела не будет.

2. Полезно для печени

Артишоки полезны для печени, поскольку содержат соединение под названием силимарин, которое увеличивает отток желчи в печени, что помогает организму (при здоровой диете) метаболизировать гормоны и токсины, защищают от повреждения. Исследования показывают, что хлорогеновая кислота в артишоках защищает клетки печени, восстанавливает поврежденные хрящи вокруг суставов. Но будь внимательна: если у тебя проблемы с желчью, нужно проконсультироваться с врачом. Может случиться так, что тебе нельзя есть артишоки.

Unsplash

3. Уменьшение воспалений в организме

При здоровой диете можно уменьшить хронические воспаления, если добавить в рацион артишоки, ведь они содержат ряд антиоксидантов с умными названиями — рутин, кверцетин, силимарин, галловая кислота. Они сдерживают воспаление, предотвращают раннее старение клеток организма, борются со свободными радикалами. Благодаря этому уменьшаются воспаления, а также риск хронических заболеваний. Людям с артритом приготовиться: артишок содержит лютеолин, который уменьшает воспаление и поможет вам, если добавить его в здоровое меню.

Unsplash

4. Полезно для кишечника

Артишок, как и все овощи и фрукты, содержат клетчатку. Один артишок содержит 6,8 грамма клетчатки, что является четвертью рекомендуемой нормы для взрослых. Клетчатка важна для здорового пищеварения и здоровья кишечника, поскольку она размягчает кал и делает стул регулярным. Можно сказать па-па вздутию, лишнему весу, прыщам, газам и другим неприятностям, связанным с запорами. Кроме этого инулин, который содержится в артишоках, помогает уменьшить уровень сахара в крови и холестерина, а также является полезным пребиотиком, что означает, что он питает полезные бактерии в твоем кишечнике. Полезно и вкусно.

5. Может вызвать расстройство пищеварения

Большинство побочных эффектов потребления артишоков являются положительными, но и свои недостатки есть также. Диетологи рекомендуют быть внимательными с потреблением артишоков — не переедать. Из-за высокого содержания клетчатки, артишоки могут стать причиной проблем с пищеварением у некоторых людей. Например, у людей с синдромом раздраженного кишечника. Артишоки содержат много веществ, которые плохо усваиваются, а также приводят к симптомам пищеварения — газам, вздутию живота, диарее и запору — у тех, кто чувствителен к этим веществам. Будь осторожна и внимательна, если у тебя синдром раздраженного кишечника, поскольку артишоки могут стать причиной конфуза.