Какой сыр самый полезный

Сыр натуральный, без растительных масел, химических улучшителей и консервантов — один из самых вкусных и полезных продуктов.

Фотолия

Когда лучше есть сыр?

Сырные протеины безупречно усваиваются в организме и расходуются на самые важные строительные функции. Следует проявить искусство, чтобы молочный жир сыра не вызвал увеличение массы тела. Для этой цели сыр рекомендуют употреблять в пищу в утренние часы, сопровождая его приeм большим количеством зелени или корнеплодов (укроп, петрушка, сельдерей, базилик), а затем давать организму продолжительную физическую нагрузку. Это поможет максимально полному усвоению жирорастворимых витаминов, таких как А, Е и Д. Эти вещества улучшают состояние кожи, ногтей, волос, заботятся о функции зрения и кроветворения.

Для иммунитета и похудения

Белки сыра нормализуют функцию иммунитета, а каль­ций и фосфор расходуются на построение и укрепление костей скелета. Сыр вызывает достаточно быстрое чувство сытости, которое длится продолжительное время. Это свойство позволило включить сырные диеты в разряд наиболее эффективных рационов, направленных на снижение массы тела. В этих рекомендациях по питанию сыр сочетают со свежими огурцами, зеленым чаем и дру­гими низкокалорийными продуктами.

Фотолия

Следует помнить, что сыр — достаточно жирный и калорийный компонент питания, поэтому при далеко зашедшей степени ожирения сыр следует подключать не с первых диетических шагов.

Кто живет в сыре

В сыре присутствуют необходимые для нормальной жизнедеятельности человека аминокислоты, которые не вырабатываются в организме, а только поступают извне с пищей. Это триптофан, продукты обмена веществ которого проявляют противодепрессивный эффект, улучшают защитные функции иммунитета.

Лизин, содержащийся в сы­ре, также улучшает иммунологический барьер (особенно в противостоянии вирусным инфекциям), состояние кожи, сердца, зрительных опций.

Burda Media

Широко представлены в сы­ре разнообразные витамины, которые позволяют получать все необходимые полезные вещества в максимально сжатом объеме. Такое свойство полезно для людей, чрезвычайно занятых на работе в течение многих часов, для трудоголиков при перекусах.

Польза для зубов и костей

Сыр помогает поддерживать рабочее состояние полости рта и зубов. Фосфор, содержащийся в сыре, может препятствовать прогрессированию кариеса. Рекомендуют тщательно пережевывать сыр, задерживая его в полости рта.

Такой способ препятствует разрушению эмали при беременности, может уменьшать тошноту у будущей мамы. Женщинам в положении и кормящим грудью рекомендуют сыры твердых сортов, строго без плесени (которая вызывает аллергизацию организмов матери и ребенка), максимально свежие.

Фотолия

Противопоказания

Все противопоказания относительны, но все же необходимо их учитывать.

Для воспаленной слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника сыр может оказаться излишне тяжелым продуктом, несмотря на все концентрированные полезные компоненты.

При обострении некоторых заболеваний, таких как язвенная болезнь, гастрит, колит, сыр в рационе следует максимально ограничить.

Распространенные почечные недуги требуют снижения содержания белка в суточном рационе, поэтому при пиелонефритах и гломерулонефритах жирный и острый сыр не показан, как и при аллергиях на молочные продукты.

При некоторых видах воспалений суставов (артритах) сыр в рационе необходимо ограничить до 2–3 раз в не­делю по 20–30 г.

Фотолия

Сыр может усиливать головную боль, провоцировать приступы мигрени, дальнейший подъем артериального давления у гипертоника, повышение уровня холестерина.

Внимание

Сыр возвращает силы и ускоряет процессы восстановления при туберкулезе, переломах костей, ранах, в послеоперационном и послеинфекционном периодах.