Как питаться в жару: правильная еда поможет охладиться

Когда на улице жарко, хочется только одного – прохлады. Как ни странно, подарить эту прохладу нам может правильная еда.

Фото: thinkstock/ fotobank.ua

Летняя еда, как правило, отличается от обычной – в жару нужно включать в рацион больше фруктов, овощей и листовой зелени, которые содержат достаточно жидкости. Такая еда освежает, заставляет желудок работать, дарит бодрость и пополняет запас минеральных веществ.

• Важнейшее блюдо в летнюю жару – это прохладный суп, который поможет восполнить потерянную жидкость. Кроме того, не следует забывать о столовых минеральных водах и кисломолочных продуктах, тоже замечательно утоляющих жажду.

• Следи за тем, чтобы на твоем летнем столе были продукты, содержащие максимальное количество витаминов и микроэлементов. Эти полезные вещества активно выводятся вместе с жидкостью, поэтому нужно постоянно пополнять их запас. Кроме того, в летний период обменные процессы в организме ускоряются, поэтому минеральные вещества и витамины расходуются быстрее.

• Обрати внимание, чтобы в твоем летнем рационе присутствовали продукты с витаминами С и группы В – они активнее всего выводятся из организма.

• Включай в свое летнее меню пищу, богатую белками – рыбу, морепродукты, белое мясо птицы. Отлично восполняют дефицит белка и кисломолочные продукты, а еще присущая им кислинка отлично унимает жажду.

• Летом лучше отказаться от сладостей – употребление тортов, конфет и пирожных способствует обезвоживанию организма. Сведи к минимуму употребление жирного мяса и копченых изделий, на переваривание которых у организма уходит много энергии. В группе «летних табу» находится также сладкая газировка – такие напитки обезвоживают организм и содержат катастрофически большое количество сахара или сахарозаменителей.