Диета стол № 10 – полезный для сердца рацион. Меню, советы

Лечебное питание способно улучшить состояние не только органов ЖКТ, но и состояние сердечно-сосудистой системы. Это и призвана делать диета стол № 10 – специальный режим питания, составленный М. Певзнером. Продукты, применяемые при ней, способствуют укреплению сосудов, нормализации работы сердца и кровотока.

Содержание:

• Показания к диете 10 и ее особенности
• Правила применения диеты 10
• Что можно есть? Разрешенная пища
• Что употреблять нельзя? Запрещенная пища
• Пример меню на каждый день при диете 10

Назначать диету 10 должен только кардиолог. Использовать ее не по назначению врача, без показаний к тому, не рекомендуется.

Також читайте

Диета по Певзнеру: основы здорового питания

Показания к диете 10 и ее особенности

Рекомендуется применение особого рациона питания в таких случаях:

• Гипертония;
• Ишемия;
• Состояния после пережитого инфаркта;
• Проблемы с кровообращением;
• Наличие пороков сердца;
• Заболевания нервной системы;
• Ревматизм.

Особенностью диеты 10 является ограничение потребления в пищу продуктов, способствующих раздражению почечной       , сердечно-сосудистой, нервной системы.

Правила применения диеты 10

Строится рацион на таких принципах и требованиях:

• Ограничение количества потребляемых углеводов и жиров. Суточная норма первых составляет 80-90 г (45% растительного происхождения, 55% — животного). Дневная норма вторых составляет 75 г (животные жиры 65%, растительные – 35%). Количество углеводов, потребляемых в день, составляет 360-370 г;
• Суточная энергетическая ценность принимаемой пищи должна составлять 2300-2500 кКал;
• Диета 10 предусматривает строгое ограничение на потребление поваренной соли. Ее в день можно потреблять не более 6 г. Рекомендуется 3 г продукта добавлять в пищу во время ее приготовления, а вторую половину разрешенного количества добавлять в уже готовую еду;
• Количество принимаемой свободной жидкости в день составляет 1-1,2 л;
• Стол 10 предполагает дробное потребление пищи с частотой приемов 5-6 раз/день;
• Длительность диеты 10 зависит от динамики выздоровления пациента, и определяется врачом;
• Готовить пищу рекомендуется посредством обработки паром, тушения, отваривания. Немного обжаривать продукты можно в редких случаях, и только после их отваривания.

Что можно есть? Разрешенная пища

В рацион разрешается включать такие продукты:

• Рыба, птица, мясо нежирных сортов (курятина, индейка, кролик, телятина, говядина);
• Яйца. Продукт можно употреблять в отварном виде в количестве 1 шт./день. Единожды в неделю можешь готовить из яиц омлет на пару;
• Пшеничный, бессолевой хлеб. Желательно употреблять продукт в подсушенном виде. Можно включать в меню несдобное печенье, несладкий бисквит;
• Молокопродукты (желательно с минимальным содержанием жиров – не более 5%);
• Овощи. Можно употреблять любые дары природы в любом виде, но потребление белокочанной капусты и зеленого горошка нужно ограничить до 1 раза/неделю;
• Каши;
• Макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы;
• Ягоды, фрукты, из которых можно также готовить компоты, муссы, кисели, соки;
• Десерты с минимальным содержанием жиров;
• Зеленый, черный чай, травяные отвары, молочные коктейли, цикорий, соки;
• В готовые блюда в качестве специй можно добавлять корицу, лавровый лист.

Что употреблять нельзя? Запрещенная пища

Забыть на время лечения придется о таких продуктах и блюдах:

• Жирное мясо, птица, рыба;
• Супы на жирном бульоне;
• Бобовые;
• Соки из вишни, ананаса, винограда;
• Кофе;
• Острые, соленые, копченые, жирные блюда;
• Маринованные овощи;
• Консервации;
• Сдобная выпечка;
• Блюда с высоким содержанием сахара;
• Острые приправы, специи.

Пример меню на каждый день при диете 10

Чем можно питаться, ты уже знаешь, и можешь сама составлять свой рацион, а это лишь один из вариантов того, каким он может быть.

• Позавтракай овсянкой на воде с отварным яйцом, запей еду чаем;
• На ланч съешь 2 запеченных яблока;
• Пообедай овощным супом с рисом (или другой крупой), отварной курицей и свежими овощами;
• На полдник выпей сок, компот или травяной отвар;
• Поужинать можешь гречневой кашей со свежими или запеченными овощами.

Диета 10 позволяет организму получать необходимые вещества, при этом не перегружая его. С помощью такого режима питания можно избавиться и от нескольких лишних кг, но не забывай, что назначаться она должна только врачом. Если ты пробовала такую диету, расскажи об этом в комментариях.

Також читайте

Диета 5: основы лечебного питания, меню, рацион

Також читайте

Диета стол № 1 – помощь в лечении болезней ЖКТ