Диета стол № 9 – система питания, которая защитит от сахарного диабета

Диета стол 9 назначается врачами пациентам с сахарным диабетом на начальной и при средней форме тяжести. Специальный рацион позволяет нормализовать обменные процессы, скорректировать жировой, углеводный обмен.

Содержание:

• Диета 9: основные принципы
• Разрешенные при диете 9 продукты
• Продукты, которые при диете 9 употреблять нельзя
• Пример меню на 1 день

Unsplash

Також читайте

Сахарный диабет: кому грозит и как избежать

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов.

Диета 9: основные принципы

Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию – одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности. Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара. Диета должна способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена. При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами. Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9.

Основные правила диеты №9 таковы:

• Еду нужно употреблять маленькими порциями, выдерживая интервал между приемами пищи 2,5-3 часа. Количество приемов пищи в день составляет 5-6 раз;
• Сахар в обязательном порядке заменяется безопасными для организма сахарозаменителями;
• В качестве способов термической обработки используются тушение, варение, запекание;
• В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов. Количество белков в меню должно соответствовать физиологическим нормам;
• Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна составлять порядка 2400-2600 кКал;
• В день необходимо принимать как минимум 1,5 л свободной жидкости;
• Продолжительность диеты, как правило, не ограничивается днями, неделями, месяцами. Обычно диета 9 соблюдается пациентами с сахарным диабетом постоянно.

Також читайте

7 опасных заболеваний, которые вызывает невысказанная обида

• углеводы — 300-350 г (в основном полисахариды);
• белки — 90-100 г (55% животные),
• жиры — 75-80 г (30% растительные).

freepik

Також читайте

Диета 5: основы лечебного питания, меню, рацион

Разрешенные при диете 9 продукты

В меню могут присутствовать такие продукты:

• Цельнозерновые или отрубные хлебо-булочные изделия;
• Макаронные изделия с отрубями, из твердых сортов пшеницы;
• Гречневая, овсяная, пшенная каши;
• Вегетарианские супы на овощном бульоне;
• Мясо, рыба, птица нежирных сортов;
• Нежирная колбаса, сосиски (но лучше всего заменить их чем-то другим, например — нежирным мясом);
• Зелень (петрушка, укроп);
• Овощи (огурцы, кабачок, капуста, листья салата, баклажаны, тыква, бобовые, помидоры, морковь, болгарский перец);
• Свежие ягоды, фрукты (яблоки, киви, груши, апельсины, грейпфрут, брусника, клюква, черника);
• Яйца (от 1 до 1,5 яйца в день, лучше всего — отварные всмятку или белковые омлеты);
• Молочные продукты (обезжиренные или с низкой жирностью, без добавления сахара и консервантов);
• Допускается потребление небольшого количества сливочного масла;
• Растительное масло: подсолнечное, кукурузное, кокосовое и др.;
• Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителями (конфеты, печенье, мармелад);
• Чай, кофейный напиток, компоты и соки, не содержащие сахара, травяные отвары;
• Минеральная вода;
• Рыбные консервы в собственном соку, а также — рыбные консервы в томатном соусе.

shutterstock

Також читайте

Диета по Певзнеру: основы здорового питания

Продукты, которые при диете 9 употреблять нельзя

В их список входят:

• Кондитерские, сдобные, мучные изделия, при приготовлении которых применяется сахар;
• Жирное мясо, рыба, птица;
• Мясо гуся, утки;
• Молокопродукты, кисломолочные изделия с высокой жирностью;
• Жирные мясные бульоны;
• Жареные продукты;
• Соленая рыба;
• Жирная колбаса;
• Макароны, произведенные из мягких сортов пшеницы;
• Рисовая, манная каши;
• Копчености, специи, острые блюда;
• Изюм;
• Некоторые сладкие фрукты (инжир, виноград, бананы);
• Газированные напитки, в том числе сладкие;
• Соки, компоты с содержанием сахара;
• Алкогольные напитки;
• Маринованные, соленые овощи.

Unsplash

Також читайте

Из каких продуктов состоит идеальный завтрак

Також читайте

Как понять, что диета тебе не подходит

Також читайте

Диета стол № 7 поможет в лечении почечных заболеваний. Рацион, меню