10 самых живучих мифов о еде

Ученые постоянно работают над тем, чтобы усовершенствовать рацион человека. Благодаря новым открытиям, старые убеждения относительно здорового питания оказываются не актуальными. Но некоторые из них оказываются неимоверно живучими и распространенными. Мы собрали самые распространенные мифы, которые уже давно опровергнуты.

Самые полезные овощи — сырые

Это один из самых популярных мифов, мол во время приготовления теряется большая части витаминов. Частичто это правда для витамина С. Но помидоры, шпинат, морковь, капуста, перец, спаржа и грибы более полезны в приготовленном виде.

Суперпища помогает быть здоровой

Такой термин был придуман торговыми марками, чтобы увеличить продажи. По сути, это не имеет никакого смысла, кроме «высокой питательной ценности». Зачастую, в подобные продукты добавляются дополнительные питательные вещества. Организм не всегда может усвоить слишком большое количество витаминов. Поэтому предпочтение лучше отдавать экологически чистым продуктам своего региона.

Ночные набеги на холодильник приводят к увеличению веса

Если за 2-3 часа до сна ты перекусишь мясом с овощами, это не нанесет вреда фигуре. Между последним приемом пищи и сном должно пройти 2-3 часа. Поздние перекусы проблема если они очень жирные и содержат много сахара. Но пироженое, съеденное днем, точно также вредит фигуре.

Продукты без глютена — здоровые

Если у тебя нет органической непереносимости клейковины, удалять ее из рациона не очень хорошая идея. Она необходима организму для обменных процессов.

Микроволновка уничтожает все питательные вещества

Это распространенный миф. На самом деле, питательные вещества в микроволновке разрушаются далеко не все. Брокколи в ней лучше не разогревать, это правда. А другие продукты при использовании микроволновки могут лишь изменить структуру.

Углеводы — это плохо

Убрать их из рациона не выход. Качество углеводов гораздо важнее, чем количество. Бобовые, цельнозерновые макароны и рис помогут поддерживать фигуру и позволят оставаться здоровой.

Пропуск приема пищи — самое страшное для организма

Один пропуск перекуса не застопорит обменные процессы и организм не перейдет в режим голодания. Но падение уровня сахара в крови влияет на настроение и общее самочувствие.

Насыщенные жиры всегда плохо

Исключение жирной пищи из рациона также плохо, как и ее избыток. Во всем нужна умеренность. Ненасыщенными жирными кислотами также не следует злоупотреблять.

Существуют продукты с отрицательным количеством калорий

У воды 0 калорий. Все остальные продукты имеют положительное количество калорий. Капуста и сельдерей содержат не много калорий, но организм никогда не будет тратить на их переваривание больше, чем они содержат.

Продукты с ГМО опасные

Это самый популярный миф, хотя научных доказательство того, что ГМО действительно плохо влияет на здоровье человека нет. Генная инженерия пытается максимально облегчить жизнь людей. а не отравить их. Мы заслуживаем знать, что мы едим, но ГМО это не плохо.

5 лучших чаев при проблемах с пищеварением

5 полезных продуктов для женщин

Осенняя депрессия: как распознать заранее