Жаркое из говядины с лисичками

Такое блюдо можно приготовить с любыми замороженными грибами.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 кг говядины
• 600 г консервированных лисичек
• 4 луковицы
• 150 г жирной сметаны
• соль, перец по вкусу
• 3 ст. л. топленого масла
• 2 лавровых листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем по вкусу. Затем обжарить в 2 ст. л. топленого масла со всех сторон.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, выложить к мясу. Добавить лавровый лист, 1 стак. воды. Тушить 2 ч в духовке под крышкой.
3. Лисички выложить на дуршлаг, промыть, обжарить на оставшемся масле.
4. Сковороду с мясом вынуть из духовки, достать мясо, удалить лавровый лист. В оставшийся от тушения сок добавить сметану и соль по вкусу. Довести на огне до кипения и тушить 10 мин.
5. Мясо выложить на блюдо, рядом грибы. Полить сметанным соусом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»