Запеканка «Творожная нежность»

Любите творог? Приготовьте с этим полезным продуктом изысканную запеканку с грушей и зефиром!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г творога
• 2 желтка
• 2,5 груши
• 1 ст. л. молока
• 1–2 шт. зефира
• 3–5 ст. л. манной крупы
• сливочное масло

Для заливки:

• 2 белка
• 1 ч. л. сахарной пудры

Для украшения:

• кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
2. Отделить белки от желтков. Посуду с белками поставить в холодильник. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить протертый творог и опять хорошо взбить.
3. Груши вымыть, половину оставить для украшения, 2 груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Затем плоды нарезать маленькими кубиками.
4. Зефир нарезать кружочками, а затем порезать на мелкие кусочки. Добавить манную крупу, нарезанные грушу и зефир к взбитой творожной смеси, перемешать.
5. В смазанную сливочным маслом форму выложить подготовленную творожную массу с добавками, разровнять. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку в форме, разровнять.
6. Поставить форму с творожной массой на 40–45 мин в разогретую до 170–180 °С духовку.

Источник: журнал «Люблю готовить!»