Яркая осень: рецепт супа-пюре из тыквы

Фото: avlxyz

Даже серый и унылый ноябрь можно сделать ярче с помощью блюд на твоем столе. Осень – самая лучшая пора для кулинарных экспериментов, ведь в это время года так много овощей, фруктов и зелени.

Попробуй приготовить яркий веселый суп-пюре из осенней «овощной королевы» — тыквы. «Лиза» уверена, что этот рецепт понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• 800 г тыквенной мякоти
• 1 куриная грудка
• 150 г бекона
• 1 луковица
• 200 мл нежирных сливок
• 0,5 л куриного бульона или воды
• растительное масло

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать средними кубиками.
2. Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Луковицу очистить и разрезать пополам.
3. Выложить тыкву в сковороду с разогретым растительным маслом и тушить на среднем огне 5-7 минут.
4. Влить в сковороду бульон или воду, добавить куриное филе, бекон и половинки луковицы. Посолить и поперчить по вкусу и выдержать 25-30 минут на маленьком огне под крышкой, постоянно помешивая. При необходимости можно добавить бульон или воду.
5. Добавить в кастрюлю сливки и взбить суп в блендере.