На продуктовых рынках уже появилась черемша. Как на счет того, чтобы приготовить из нее весенний витаминный салат? Он будет полезен и тем, кто страдает от авитаминоза, и тем, кто решил похудеть, ведь в черемше полно аскорбинки и очень мало калорий.
Фото: Thinkstock/photobank.ua
Необходимые ингредиенты:
- 1 пучок свежей черемши;
- 3 куриных яйца;
- 100 г нежирного творога;
- 2/3 стакана греческого йогурта или нежирной сметаны;
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
- несколько щепоток соли и черного молотого перца;
- свежая зелень для украшения.
Инструкция по приготовлению:
- Хорошенько вымой и обсуши черемшу. Затем поруби или просто порви ее небольшими кусочками.
- Яйца отвари вкрутую, очисти от скорлупы и нарежь тонкими пластинами.
- Если творог крупнозернистый, перетри его через сито. Постепенно, тщательно перемешивая массу, введи йогурт (сметану).
- Добавь в кисломолочную смесь лимонный сок и специи (перец, соль). Взбей заправку венчиком.
- Теперь соедини черемшу с яйцами и полей заправкой. Подавай салат в порционных салатниках, украсив веточками укропа или петрушки.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
