Торт «Розовый венок»

Нежный бисквитный торт со сметанным кремом придется по вкусу даже тем, кто к сладкому равнодушен!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 2 стак. муки
• 1,5 стак. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 5 ст. л. (с горкой) какао
• 2 яйца
• 1 стак. молока
• 1/3 стак. раст. масла
• 1 стак. кипятка

Для крема:

• 550 мл сметаны
• 100 г сахара
• 1,5 пак. загустителя

Для украшения:

• взбитые сливки
• готовые кондитерские украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и какао.
2. Взбить венчиком яйца. Добавить растительное масло. Затем, перемешивая тесто, поочередно добавлять к яйцам мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой. В самом конце влить кипяток и все еще раз быстро перемешать. Тесто получится жидким.
3. Разогреть духовку до 180 °С. Форму выстелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Перелить тесто в подготовленную форму.
4. Выпекать бисквитный корж в разогретой духовке около 40 мин. Корж остудить и разрезать на 2 коржа.
5. Для крема взбить миксером охлажденную сметану в течение нескольких минут, постепенно добавляя сахар. Затем добавить загуститель и взбивать еще около 5 мин.
6. Смазать коржи кремом, выложить друг на друга. Бока торта также смазать кремом.
7. Украсить торт готовыми кондитерскими украшениями и взбитыми сливками.

Источник: журнал «Люблю готовить!»