Салат с курицей, баклажанами и сыром фета

Фото: Kimberly Vardeman

Любишь баклажаны? Тогда попробуй приготовить легкий салат с куриным филе, баклажанами и сыром фета.

Когда блюдо будет готово, перемешивай его с осторожностью, чтобы не превратить салат в неаппетитную кашу. Возьми большую раздаточную ложку и выкладывай на тарелки.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 баклажан
• 1 помидор
• 150 гр сыра фета
• 1 зубчик чеснока
• масло оливковое – по вкусу
• соус соевый – по вкусу
• грецкие орехи и зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, отварить и нарезать кубиками.
2. Баклажаны нарезать кубиками и обжарить или запечь.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Чеснок и зелень мелко нарезать.
5. Дно салатницы выложить листьями салата. Насыпать курицу и баклажаны, полить соевым соусом, слегка перемешать.
6. Следующим слоем выложить кубики помидоров и чеснок с зеленью.
7. Фету раскрошить, выложить сверху, поперчить, заправить оливковым маслом. Сверху присыпать рубленными грецкими орехами.