Вкусная сытная закуска отлично смотрится на праздничном столе. Ее можно подать на завтрак детям в виде бутерброда, а также использовать для разнообразия меню семейного ужина.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
- 200 г сметаны
- 100 г майонеза
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- 2 стакана муки
- растительное масло для смазывания противня
Для начинки:
- 200 г куриного филе
- 50 г кураги
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец
Для украшения:
- листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Приготовить тесто. Соду соединить с мукой, просеять через сито, добавить сметану, майонез, яйца. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Выложить тесто на смазанный растительным маслом противень, разровнять по всей поверхности.
- Выпекать корж в течение 10–15 мин в предварительно разогретой до 180–200 °С духовке.
- Приготовить начинку. Филе отварить в подсоленной воде в течение 30 мин, воду слить. Филе остудить, обсушить. Курагу обдать кипятком, обсушить, несколько штук оставить для украшения. Филе, сливочное масло и курагу пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать.
- Корж немного остудить, выложить на него начинку, свернуть рулетом, дать полностью остыть.
- Готовый рулет нарезать небольшими кусочками, выложить на блюдо, украсить зеленью салата, курагой, подать на стол.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
