Любишь азиатскую кухню? Тогда тебе придется по вкусу один из хитов индийской кухни — пряный карри с курицей.
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока
- 1 кусочек имбиря (ок. 2 см)
- 100 г сметаны
- 2 ч.л. смеси гарам-масалы
- по 0,5 ч.л. тмина, куркумы и паприки
- молотая корица
- кардамон
- 400 г томатного пюре
- соль
- 1 луковица
- 800 г куриного филе
- по 1 ст.л. сливочного масла и томатной пасты
- 2 сладких перца
- 200 мл кокосового молока
- сок лайма, мед – по вкусу
Приготовление:
- Чеснок и имбирь очистить, смешать со специями, томатным пюре, сметаной и 0,5 ч.л. соли. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, полить смесью из сметаны с томатом и специями, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 4 часа.
- Сладкий перец вымыть и нарезать кубиками. Луковицу очистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле. Подмешать томатную пасту и готовить 2 минуты.
- Добавить сладкий перец, кокосовое молоко, курицу в пикантном маринаде и тушить 10-15 минут. Посолить, приправить соком лайма и медом по вкусу. Подать с отварным рисом на гарнир.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
