Пельмени с тыквой

Фото: Paul Lowry

Ты думаешь, что пельмени – простое блюдо, которым никого нельзя удивить? А вот и нет! Среди огромного разнообразия рецептов пельменей, есть и необычные.

Сегодня «Лиза» представляет оригинальный рецепт пельменей с тыквой. Приготовив эти вкусные и сочные конвертики и оценив неповторимый вкус и аромат этого блюда, ты вернешься к нему еще не раз.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 свиной мякоти
• 200 мл воды
• 200 г мякоти тыквы
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 1 пучок укропа
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тесто и дать ему отстояться. После этого положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Тыкву и лук пропустить через мясорубку.
3. Мясо нарезать кусками и пропустить через мясорубку.
4. Смешать овощи и мясо, добавить к фаршу мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.
5. Достать тесто из холодильника, сформировать колбаски и порезать на части. Раскатать каждую часть скалкой, в середину получившегося кружочка положить начинку и слепить пельмени. Готовые пельмени выкладывать на разделочную доску, посыпанную мукой.
6. Воду для варки пельменей довести до кипения, посолить и опустить пельмени в кипяток. После всплытия варить в течение 6-7 минут.
7. Готовые пельмени вынуть шумовкой, выложить в глубокое блюдо, заправить сливочным маслом. Подавать в горячем виде, можно посыпать луком.