Печенка с айвой и шалфеем. Супер-рецепт! Видео

Куриная печень с айвой и шалфеем — изысканное блюдо, шедевр лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги. Жители Туманного Альбиона остаивают большие очереди, лишь бы только отведать это блюдо.

А ты можешь приготовить это блюдо сама, на своей кухне — причем буквально за бесценок.

Ингредиенты:

• Айва – 2 шт.
• Сахарная пудра – 80 г
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Шалфей – 15 г
• Куриная печень – 800 г
• Белое сухое вино – 100 мл
• Гранатовый сок – 1,5 ст .л.
• Оливковое масло – 2 ст .л.
• Кумин – 1 ч. л.
• Соль
• Перец
• Петрушка