Овсяные котлеты с курицей

Главная › Образ жизни › Рецепты › Овсяные котлеты с курицей

2014-12-14

Котлетки из нежного куриного фарша с хрустящим овсяными хлопьями идеально подойдут в качестве и блюда выходного дня, и для праздничного фуршета.

ПОНАДОБИТСЯ:

1 стак. овсяных хлопьев
1 ст. л. манной крупы
2 куриных филе
1 яйцо
2–3 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья
листья салата, помидоры черри,
зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из куриных филе приготовить бульон, 1 стак. процедить. Филе нарезать кубиками. Овсяные хлопья насыпать в миску. Добавить к ним ложку манной крупы и тщательно перемешать смесь.

Смесь залить горячим бульоном и оставить на полчаса, чтобы хлопья набухли.

Укроп вымыть, тщательно обсушить и мелко нарезать.

Когда хлопья набухнут, добавить к ним яйцо, филе и мелко нарезанную зелень. Чеснок пропустить через пресс и подмешать в полученную массу. Все приправить мускатным орехом, солью, перцем по вкусу и перемешать.

Влажными руками сформовать из полученной массы плоские котлетки, обжарить на растительном масле с каждой строны до румяной корочки. На плоское блюдо выложить листья салата, а затем положить котлеты. Украсить зеленью и помидорками черри.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Присоединяйтесь к «Люблю готовить» в «Одноклассниках»!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.