Овсяные котлеты с курицей

Котлетки из нежного куриного фарша с хрустящим овсяными хлопьями идеально подойдут в качестве и блюда выходного дня, и для праздничного фуршета.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 стак. овсяных хлопьев
• 1 ст. л. манной крупы
• 2 куриных филе
• 1 яйцо
• 2–3 зубчика чеснока
• небольшой пучок укропа
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жаренья
• листья салата, помидоры черри,
• зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Из куриных филе приготовить бульон, 1 стак. процедить. Филе нарезать кубиками. Овсяные хлопья насыпать в миску. Добавить к ним ложку манной крупы и тщательно перемешать смесь. [/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Смесь залить горячим бульоном и оставить на полчаса, чтобы хлопья набухли. [/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Укроп вымыть, тщательно обсушить и мелко нарезать.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Когда хлопья набухнут, добавить к ним яйцо, филе и мелко нарезанную зелень. Чеснок пропустить через пресс и подмешать в полученную массу. Все приправить мускатным орехом, солью, перцем по вкусу и перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Влажными руками сформовать из полученной массы плоские котлетки, обжарить на растительном масле с каждой строны до румяной корочки. На плоское блюдо выложить листья салата, а затем положить котлеты. Украсить зеленью и помидорками черри.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Присоединяйтесь к «Люблю готовить» в «Одноклассниках»!