Овощные кисели: вкусно и полезно

Что делать сладкоежкам, желающим похудеть? У «Лизы» есть ответ на этот вопрос: нужно готовить вкусные и полезные кисели из овощей. Кроме того, что эти лакомства вкусны, они еще очень хорошо воздействуют на желудок благодаря своим обволакивающим свойствам.

Фото: Thinkstock/ photobank.ua

Кисель из моркови

• 300 г моркови
• 150 г картофельного крахмала
• 150 г сахара
• 300 мл любого ягодного сока
• цитрусовая цедра

Приготовление:

1. Натереть морковь на крупной терке, высыпать в кастрюлю с 500 мл кипятка и варить 8-10 минут до готовности.
2. Развести крахмал в ягодном соке и вылить его к моркови, добавив туда же сахар и цедру лимона или апельсина. Довести до кипения, все время помешивая. Охладить и подавать к столу.

Тыквенный кисель

• 500 г мякоти тыквы
• 120 г сахарного песка
• 100 кукурузного крахмала
• 40 г растительного масла
• немного корицы

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать некрупными кусочкам и протушить на маленьком огне в сковороде с растительным маслом и небольшим количеством воды, накрыв крышкой.
2. Когда тыква станет мягкой, снять с огня и пропустить через сито. Добавить в тыквенную кашицу сахар, щепотку корицы и 800 мл воды.
3. Поставить емкость с тыквенной массой на огонь и довести до кипения, после чего влить туда крахмал, разведенный в воде. После этого снова довести смесь до кипения и охладить.