Мини-пирожки с капустой

При минимальных затратах вы получаете  сытную и вкусную закуску.  Еще один плюс: с приготовлением этих пирожков справится даже начинающая хозяйка.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 1,5 стак. муки
• 150 г маргарина или сливочного масла
• щепотка соли
• 10-15 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• растительное масло для выпекания

Для начинки:

• 0,5 кг капусты
• 1 яйцо
• растительное масло

Для украшения:

• зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Дрожжи развести в сметане, добавить предварительно размягченный маргарин, яйцо, соль, просеянную муку. Замесить некрутое тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 40 мин.
2. Для начинки кочан капусты вымыть, снять верхние и поврежденные листья. Капусту тонко нашинковать и обжарить на растительном масле. Затем выложить в миску, добавить сырое яйцо и соль по вкусу, хорошо перемешать.
3. Достать из холодильника тесто, раскатать тонко на посыпанной мукой рабочей поверхности. Стаканом вырезать кружочки.
4. На середину каждого кружочка выложить по 1 ст. л. начинки. Края кружков поднять со всех сторон и оформить пирожки в виде мешочков.
5. Выложить пирожки на смазанный растительным маслом (или выстланный пергаментной бумагой) противень, дать постоять 20-30 мин.
6. Выпекать пирожки в течение 20 мин в разогретой до 180-200 °С духовке.
7. Готовые пирожки выложить на блюдо, украсить зеленью.

Источник: журнал «Люблю готовить»