Мчади из кукурузной муки

Предлагаем приготовить кукурузные лепешки, которые называют в Грузии мчади.

Необходимые ингредиенты на 8 порций:

•  2 стакана кукурузной муки грубого помола
• растительное масло для жаренья
• соль
• 1/2 чайн. ложки сахара
• 2 стол. ложки сливочного масла
• 100 мл молока

Инструкция по приготовлению:

1. Муку всыпать в миску. Молоко соединить с 1/2 стакана воды, подогреть до 40° и влить, перемешивая, в миску с мукой. Добавить предварительно раз­мягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Замесить слегка влажное тесто.
2. Мокрыми руками сформовать из теста небольшие лепешки. Разогреть на сковороде растительное масло и обжаривать их с двух сторон (по 4 мин) до золотистого цвета.
3. Выложить лепешки на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему маслу и подать на стол горячими.

Время:   50 мин
В одной порции:  340 ккал