Малосольные огурцы

Фото: Валентина Билунова/ЦФА «Бурда»

Хрустящие и ароматные малосольные огурцы — отличная компания к любому застолью!

На 2 литра воды:

• 1,5 кг свежих огурцов
• 3 листочка вишни
• 8–10 горошин душистого перца
• 5–6 листьев смородины
• 1–2 листьев хрена
• 3 веточки укропа
• 3–4 бутона гвоздики
• 5 зубчиков чеснока
• лавровый лист
• 4 стол. ложки соли

Приготовление:

1. Отобрать небольшие (6–7 см длиной) здоровые огурцы. Вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Зелень тщательно вымыть.

2. Уложить огурцы вертикально в чистую стерилизованную банку, перемежая их зеленью и чесноком. В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.

3. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы!