Кукурузные оладьи

Фото: Andrea Goh

Вкусный и простой рецепт оладьев, который подходит даже для самых ленивых. Если нет зеленого лука – можно взять мелко нарезанный репчатый. Подавать в горячем виде с медом или яблочным повидлом.

Ингредиенты:

• банка консервированной кукурузы
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 1 пучок зеленого лука и/или зелени
• щепотка разрыхлителя
• соль и специи – по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость, половину банки перемолоть в блендере с луком и зеленью.
2. Добавить яйцо, остальную порцию кукурузы, муку, разрыхлитель, соль и специи. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
3. Сформировать оладушки и обжарить с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.