Сезон заготовок в самом разгаре. Если соленые огурцы и помидоры для тебя слишком банально, значит ты обратилась по адресу. С нашими рецептами ты возглавишь рейтинг хозяек.
Фото: ЦФА «Бурда»- 1 кг цукини небольшого размера
- 400 г красной смородины
Для маринада на 1 л воды:
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 50 мл светлого фруктового или винного уксуса
Приготовление:
Цукини вымыть. Ножом для цедры срезать узкие полоски кожицы по всей длине. Затем нарезать цукини тонкими кружками.
Смородину оборвать с веточек, удаляя поврежденные ягоды, и вымыть. Уложить в стерилизованные банки кружки цукини, перемежая их красной смородиной.
Приготовить маринад. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, уксус и сахар, все хорошо перемешать, еще раз довести до кипения и сразу же снять с огня.
Влить горячий маринад в стерильные банки с цукини и смородиной, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить банки в прохладном месте.
Будьте первыми кто оставит комментарий