Когда Яблочный, Медовый и Ореховый Спас по новому календарю Когда успение святой Анны по новому календарю Что будет если есть персики каждый день 6 напитков, которые стоит пить каждый день 6 способов облегчить боль в запястье 5 советов, как бегать, чтобы быстрее похудеть Свободные отношения – это измена или разнообразие? 6 причин есть черную смородину каждый день 18 простых привычек, которые помогут отказаться от пластика Все, что ты хотела узнать о твердом шампуне Когда мы отмечаем День бухгалтера в Украине? Ученые рассказали, когда лучшее время для ужина

Консервируем цукини со смородиной

Опубликовано: 25 июля, 2014

Сезон заготовок в самом разгаре. Если соленые огурцы и помидоры для тебя слишком банально, значит ты обратилась по адресу. С нашими рецептами ты возглавишь рейтинг хозяек.

Фото: ЦФА «Бурда»

1 кг цукини небольшого размера
400 г красной смородины

Для маринада на 1 л воды:

100 г сахара
50 г соли
50 мл светлого фруктового или винного уксуса

Приготовление:

Цукини вымыть. Ножом для цедры срезать узкие полоски кожицы по всей длине. Затем нарезать цукини тонкими кружками.

Смородину оборвать с веточек, удаляя поврежденные ягоды, и вымыть. Уложить в стерилизованные банки кружки цукини, перемежая их красной смородиной.

Приготовить маринад. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, уксус и сахар, все хорошо перемешать, еще раз довести до кипения и сразу же снять с огня.

Влить горячий маринад в стерильные банки с цукини и смородиной, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить банки в прохладном месте.