Фаршированные сыром баклажаны
2014-09-02T19:10

Фаршированные сыром баклажаны

Рецепты

Сезон баклажанов продолжается. Успей приготовить вкусности из этого овоща.

Фото: Burda-Media

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

Инструкция по приготовлению:

  1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, вырезать мякоть, чтобы получились «лодочки», мякоть нарезать и отложить. Посолить, оставить на 15 мин, затем промыть под холодной водой, чтобы удалить горечь. Полить баклажаны лимонным соком, оставить на 10 мин. Морковь, чеснок и лук очистить. Морковь нарезать кубиками, лук и чеснок порубить. Помидоры и зелень нарезать.
  2. Перец очистить от семян, мякоть нарезать кубиками. Обжарить лук и морковь на масле, добавить баклажаны, помидо­­ры, перец, чеснок и соль. Тушить 10–15 мин на медленном огне.
  3. Выложить овощную начинку в бакла­жаны, положить лодочки на решетку для барбекю или в духовку и жарить, не переворачивая, 5 мин. Снять с огня, посыпать сыром, вернуть на решетку и жарить еще 1 мин, пока сыр не расплавится и овощи не подрумянятся.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Сентябрь 2 2014, 07:09
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: