Диетическое суфле из брокколи в мультиварке

В суфле из брокколи минимум калорий, а вкус — отменный!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 700 г брокколи
• 4 ст. л. домашнего творога
• 3 ст. л. манной крупы
• 4 ст. л. сливок
• 3 яйца
• зелень укропа
• 2 пера зеленого лука
• соль, перец по вкусу
• 20 г сливочного масла

Приготовление

1. Яичные белки отделить от желтков. Манную крупу замочить в сливках и оставить на 30 мин.

2. Брокколи отварить 3 мин в кипящей воде, измельчить в блендере вместе с зеленым луком. Добавить творог и манку, яичные желтки, специи, зелень укропа. Взбить до однородной массы.

3. Яичные белки взбить с щепоткой соли в крутую пену. Постепенно ввести в суфле, помешивая лопаткой, до получения пышной зеленой массы.

4. Лоток мультиварки смазать сливочным маслом и выложить массу. Запекать 1 ч 20 мин, включив функцию «Выпечка». Готовое суфле слегка остудить. Перевернуть, выложить на блюдо.

5. Украсить суфле по вкусу, нарезать кусочками и подать на стол.

Совет

• Суфле можно также приготовить и в духовке. Время приготовления: 1 ч при 180 °C.

Источник: журнал «Люблю готовить!»