Горчица и мед делает вкус блюда более ярким. Порадуйте себя и своих гостей этим сытным блюдом.
Фото: Media Burda
ПОНАДОБИТСЯ
- 2 кг свинины
- 1 головка чеснока
- молотый черный перец и соль
- смесь сухих итальянских трав
- по 3 ст. л. горчицы и меда
- 1 кг тыквы
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мясо вымыть, обсушить. Соединить мед и горчицу, смазать кусок мяса. Оставить на 30 мин в прохладном месте.
- Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать вдоль пополам.
- В замаринованном мясе сделать глубокие надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить по вкусу. Обвязать кулинарной нитью, чтобы мясо сохранило форму. Завернуть в фольгу. Запекать 1 ч при 200 °С.
- Тыкву очистить, удалить семена и нарезать крупными кусками. Полить растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать сухими итальянскими травами по вкусу.
- Достать мясо из духовки, развернуть фольгу. Вокруг мяса выложить тыкву, полить выделившимся соком. Запекать до готовности тыквы. В конце запекания на 10 мин включить гриль.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
