В блюде нашего романтического ужина есть спаржа, в которой содержится афродизиак – вещество, усиливающее половое влечение.
«Совершенный поцелуй»
На 1 порцию:
- 1 речная форель.
Для гарнира:
- 45 г спаржи;
- 35 г моркови;
- 1-2 помидора черри;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 5 г сливочного масла;
- несколько точек петрушки;
- шепотка тимьяна.
Для соуса:
- 30 г лука-шалот (можно заменить репчатым луком);
- 20 мл белого вина;
- 20 г помидора;
- 1 г аниса;
- 50 г малины;
- 20 мл сливок;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 г соли.
Способ приготовления:
- Рыбу очистить и разделать. Посолить.
- Поперчить и посыпать листьями тимьяна, сформовать в виде сердца, закрепить с помощью зубочисток. Сбрызнуть белым вином и запекать в духовке при температуре 180°С в течение 10—12 минут.
- Из зеленой спаржи, моркови, помидоров черри на оливковом масле приготовить соте. Спаржу нарезать кусочками, морковь — тонкой соломкой. Добавить сливочное масло и рубленую петрушку.
- Помидоры, лук-шалот, малину и анис прокипятить в белом вине, протереть через сито и упарить вполовину. Добавить соль и сахар. Выложить рыбу на овощную подушку, украсить соусом и зеленью.
Понравилось блюдо? Ты тоже можешь научиться готовить такую красоту на проекте «Стань счастливее с «Лизой»!». Заполняй анкету!
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
