Запеканка из фрикаделек

Как мы обычно готовим запеканку? Правильно, выкладываем продукты слой за слоем… Но ведь даже в таком деле, как приготовление запеканки, главное — творческий подход.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 700 г картофеля
• 3 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 600 г рубленого мяса
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 100 г риса
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 1 яйцо + 1 желток
• 300 мл сливок
• 1 щепотка тертого мускатного ореха
• соль, молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Картофель нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на крупной терке. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Лук с чесноком мелко нарезать.Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать лук, чеснок, рис с рубленым мясом, панировочными сухарями, тертой лимонной цедрой, яйцом, молотым черным перцем и солью. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Из полученного фарша сформовать маленькие фрикадельки. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Картофель и морковь выложить в смазанную маслом форму. На овощи выложить фрикадельки. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Сливки взбить с желтком и мускатным орехом, посолить и поперчить по вкусу. Полить овощи с мясными шариками, затем накрыть листом фольги и запекать в духовке в течение 50 мин. [/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»