На огне можно приготовить множество ароматных блюд из рыбы. Это и стейки, и шашлыки, и креветки, и рыба, запеченная в фольге. Полуфабрикаты для этих блюд лучше приготовить дома, чтобы почистить, нарезать, посолить, поперчить или замариновать. А на самом пикнике – только довести продукт до готовности и наслаждаться!
Fotolia
Шашлык из сома
Понадобится:
- 1 кг стейков сома
- 2 ст. л. сока лимона
- соль, перец по вкусу
- несколько лавровых листиков, мускатный орех
Приготовление:
- Стейки сома промыть, посолить, посыпать перцем, полить соком лимона (можно использовать готовые специи для рыбы)
- Оставить в таком виде в холодильнике на ночь или хотя бы на пару часов.
- Замаринованные стейки выложить на решетку над хорошо разогретыми углями и жарить 7-8 минут на каждой стороне. Подать горячими, полить соком лимона.
- К сому можно подать много зелени, горчицу, любые соусы с добавлением хрена, запеченные на гриле томаты, перец.
Читай также: Три оригинальных блюда из мяса
Запеченная скумбрия в фольге
Fotolia
Понадобится:
- 2 скумбрии
- 1 лимон
- 1 луковица
- майонез
- соль и специи
Приготовление:
- Тушку рыбы выпотрошить, промыть, изнутри и снаружи натереть специями и майонезом.
- Нарезать колечками лук и лимон.
- Нафаршировать ими рыбу.
- Завернуть в фольгу.
- Обжаривать на мангале до готовности, каждые 10 мин переворачивая.
Полезный совет
Выезд на природе должен не только оставить приятные воспоминания, но и не навредить здоровью. Обильное застолье, жирная пища и алкоголь могут нанести неожиданный удар по печени.
Чтобы впечатления от отдыха были только приятными, позаботься об организме и защити его от токсинов. Для этого рекомендуем воспользоваться поддерживающим средством — Дарсил, которое поможет абсорбировать вредные вещества и вывести их из организма.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
