Как выбрать микроволновку?

Приготовление с помощью микроволн позволяет еде не пригорать и не увариваться, также при этом сохраняются все имеющиеся в продуктах витамины.

Fotolia

Чем она хороша

Пищу в микроволновой печи можно приготовить в 4–8 раз быстрее, чем на газовой плите, именно поэтому все СВЧ-устройства оснащены таймером (реле времени), который даёт возможность выставлять точное время работы механизма. Часто оно измеряется не только несколькими минутами, но и секундами (например, приготовление горячих бутербродов). Время для приготовления пищи вы можете узнать из иструкции к микроволновой печи или в рецептах.

Важные моменты

Выбирая микроволновую печь, обратите внимание на её дизайн и на то, насколько вам удобно управлять ею. Современные устройства снабжены электронными системами управления, цифровым и текстовым дисплеем. Для контроля над работой техники предусмотрены кнопки и сенсорные датчики, которые позволяют запустить нужную программу простым касанием. Дизайн печи должен гармонично сочетаться с интерьером кухни и другими электроприборами. Чтобы установить этот вид техники на нужном уровне, к ней прикрепляют специальные кронштейны или подставку. Обратите внимание и на то, что в комплект моделей некоторых компаний крепёжные элементы не включены и их придётся докупать в сервисных центрах.

Как устроена

В устройство микроволновой печи входят такие элементы: камера, куда помещается пища, дверца, трансформатор (источник питания), цепи управления, магнетрон, волновод, дополнительные элементы – вращающийся столик, таймер, блок режимов, вентилятор, гриль. Магнетрон – это электровакуумный прибор, который генерирует микроволны (электромагнитные колебания сверхвысокой частоты). СВЧ-излучение нагревает не сам продукт, а жидкость в нём. Под воздействием микроволн молекулы воды начинают быстро и хаотично двигаться, от чего нагреваются и твёрдые составляющие пищи. Волновод служит для того, чтобы передавать излучение от магнетрона к камере. Вращающийся столик равномерно разогревает пищу в камере, а вентилятор охлаждает магнетрон и проветривает печь.

Сама камера изготовлена из металла. Это служит надёжной экранировкой для СВЧ-волн, препятствуя их выходу за пределы печи. Таким образом, единственный объект, который поглощает излучение – продукт, размещённый в камере. Дверца печи должна, с одной стороны, обеспечить наглядный обзор за приготовлением пищи, а с другой стороны, не дать волнам проникнуть за пределы устройства. В связи с этим производители постоянно совершенствуют её конструкцию, ведь микроволны с лёгкостью проникают сквозь любые щели. Механизм, обеспечивающий герметичность камеры, называется СВЧ-дроссель. Имеющий вид паза, он расположен по всему периметру дверцы, поэтому предотвращает утечку микроволн.

В деталях:

• Микроволновая печь объёмом камеры до 20 л приготовит пищу для 1–2 человек, средняя камера (до 30 л) справится с обедом на 3–4 персоны. Для большой семьи лучше приобрести печь, рассчитанную на объём свыше 30 л.
• Режим СВЧ настолько удобен и эргономичен, что производители духовых шкафов часто включают эту функцию в свои устройства.

Источник: YouTube

Автор: GalileoRU

По материалам журнала «Идеи вашего дома».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как сэкономить на коммуналке

Правила здорового питания в офисе