Постное меню, 29-й день: обед

Спорим, что ты вряд ли пробовала запеченный буряк? Непременно исправь это недоразумение и приготовь оригинальный постный салат.

Fotolia

Салат из запеченной свеклы

Понадобится:

• 2-3 средние свеклы
• 1/2 красной луковицы
• пару веточек эстрагона, базилика

для заправки:

• 1 ст. л. винного уксуса
• 2 ст. л. апельсинового сока
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу вымыть, сбрызнуть водой, приправить солью, перцем, завернуть в фольгу. Овощи поставить в духовку.
2. Запекать в разогретой до 190 °С духовке 1,5 часа, пока свекла не станет мягкой. Для запекания овощей лучше всего подойдет мультифункциональный духовой шкаф Electrolux EOC93430CX. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с вентилятором большого размера и воздуховодом особой конструкции блюдо будет прогреваться равномерно, в какое бы место духового шкафа вы его ни поставили. Дать свекле остыть, очистить от кожуры.

Electrolux

3. Разрезать каждую на четвертинки и нарезать дольками толщиной около сантиметра.
4. Переложить в миску, смешать ингредиенты заправки, залить свеклу, перемешать и поставить мариноваться на 1 час.
5. Нарезать красный лук, мелко порубить, добавить свеклу и перемешать.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Освежающий и простой в приготовлении супчик совсем не нужно варить. Протрите помидоры, залейте водой и добавьте зелень и специи – блюдо готово!

Fotolia

Холодный суп из помидоров

Понадобится:

• 6 помидоров
• пучок зелени (лук, петрушка, укроп)
• 1 огурец
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Протереть вымытые помидоры через сито, порубить зелень и нарезать огурец.
2. Все смешать, посолить и поперчить.
3. Добавить охлажденную кипяченую воду (2 стакана на тарелку).
4. Перед подачей поставить на несколько минут в холодильник.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Пить или не пить: топ-7 самых полезных соков

Стакан апельсинного сока утром — залог здоровья