Постное меню, 26-й день: ужин

Свежий коктейль со свеклой — это источник витаминов и микроэлементов! Имбирь согревает и прибавляет остроты. Сок яблок и апельсина добавляет кислинку и чудесный аромат.

Fotolia

Коктейль из свеклы с соком апельсина и яблока

Понадобится:

• 1 свекла с ботвой маленького размера
• 2 сладких крупных яблока
• 1 апельсин
• 1 ч. л. свежего имбиря (размолотого в пюре)
• 200 мл воды
• 1 ст. л. меда по вкусу
• 3 кубика льда по желанию

Приготовление:

1. Ботву свеклы нарезать на мелкие кусочки, а корнеплод натереть на крупной терке.
2. Апельсин очистить от кожуры, из яблока удалить сердцевину.
3. Смешать зелень свеклы со свеклой, натертой на терке.
4. Добавить яблоко, нарезанное на дольки, дольки апельсина и имбирь.
5. Влить воду, добавить мед и взбить до однородной массы.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Салат из рукколы с шампиньонами

Fotolia

Понадобится:

• 1 пучок свежей рукколы
• 3-4 крупных шампиньонов
• 1,5 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию можно заменить на сок лимона или соевый соус)
• молотый черный перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Рукколу промыть под холодной проточной водой, обсушить чистым полотенцем. Порвать руками листья на 2-3 части.
2. Грибы промыть под холодной водой, обсушить полотенцем. Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками.
3. Выложить рукколу в глубокую посуду, добавить свежие шампиньоны. Заправить салат бальзамическим уксусом, посолить и поперчить по вкусу.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Овощи, запеченные под сырным соусом

Великий пост: польза и вред для здоровья