ТОП-3 салата для хорошего зрения

Долго сидишь за компьютером? Редко выходишь на свежий воздух? У тебя просто нет времени посетить офтальмолога и проверить свое зрение? Тогда тебе будет интересно узнать, какие продукты можно добавить в свое меню, чтобы  сохранять «ясный взгляд» как можно дольше. Известно, что для хорошего зрения важны такие витамины, как А, С, В и другие. Давай узнаем подробнее об их пользе.

Не удивительно, но место первенства разделяют морковь и курага. Витамин А, который содержится в этих продуктах,  оберегает глаза от свободных радикалов и улучшает зрение.

Полезен для зрения и шпинат, он содержит  лютеин, который защищает глаза от катаракты.

В фасоли много витаминов группы В, особенно большое количество витамина В6, который отвечает за работу иммунной системы и состояние кожи. Для того, чтобы уберечь сосуды глаз необходим витамин С, его запросто найти в цитрусовых, шиповнике, чернике или молодом картофеле.

Твоему вниманию несколько полезных салатов для глаз.

Салат из фасоли и капусты

Понадобится:

• 1 стакан красной фасоли,
• 3 стакана мелко нашинкованной белокочанной капусты,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• По 1 стол. ложки мелко порезанных листьев петрушки и сельдерея,
• 1-2 стол. ложки оливкового масла,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1.  Замочить фасоль на ночь. Воду слить, поместить фасоль в кастрюлю и залить кипятком. Варить до готовности, но чтобы зерна фасоли разварились.
2.  Слить отвар, фасоль остудить.
3. Нашинкованную капусту залить крутым кипятком и оставить до полного остывания. Слить воду и смешать капусту с фасолью.
4. Добавить мелко порезанный лук, морковь, зелень.
5. Перемешать, посолить и заправить оливковым маслом. Вместо соли можно добавить каплю соевого соуса.

САЛАТ С КУРАГОЙ И МЕДОМ

Понадобится:

• 1 тертая морковь;
• 100 г кураги измельчённой;
• 1 апельсин;
• 1 стол. ложка мёда.

Приготовление:

1.  Морковь натереть на терке.
2.  Курагу замочить на 10 минут в воде, откинуть на дуршлаг.
3.  Курагу мелко порезать и добавить к моркови.
4. Апельсин очистить от кожуры, нарезать кубиками.
5. Добавить мед.
6. Всё перемешать, дать настояться 5-10 мин.