8 вопросов об индукционных плитах

Варочные поверхности с индукционным нагревом безопасны в использовании, отличаются привлекательным дизайном и экономичностью. Не удивительно, что с каждым годом они пользуются все большей популярностью. Попробуем разобраться, в чем секрет инновационной технологии.

Кухня давно уже перестала быть просто местом для приготовления еды. Сегодня это уголок для кулинарного творчества, где можно творить, экспериментировать и наслаждаться результатами своих трудов – разнообразием вкусов и ароматов. Инновационная технология индукционного нагрева дарит еще больше свободы для реализации творческих порывов. Отвечаем на самые популярные вопросы, чтобы ты могла сделать правильный выбор.

1. Чем индукционная варочная панель отличается от обычных плит?

Главная особенность индукционной поверхности в том, что нагревается не сама варочная панель как в традиционных электроплитах, а непосредственно дно посуды. При этом поверхность остается прохладной, благодаря чему значительно снижается риск получить ожог.

2. Какова особенность дизайна индукционных панелей?

Индукционные плиты изготавливаются из стеклокерамики. Они имеют утонченный изысканный дизайн, поэтому идеально вписываются в интерьер любого стиля. Кроме того, их легко монтировать, даже в очень тонкие рабочие столешницы из современных материалов.

3. Помогают ли индукционные плиты ускорить процесс приготовления блюда?

Ответ – да! Посуда начинает нагреваться сразу же после соприкосновения с варочной поверхностью. Благодаря этому вода закипает в два раза быстрее. А если воспользоваться специальным режимом (например, индукционная варочная поверхность Electrolux EHI9654HFK имеет функцию «Бустер»), то процесс можно ускорить еще больше.

4. Как контролировать процесс приготовления на индукционной панели?

Управление осуществляется лёгкими касаниями. Можно задавать индивидуальный режим работы каждой конфорки с учётом особенности технологии приготовления того или иного блюда.

5. Насколько безопасны индукционные поверхности?

Данный тип варочных поверхностей наиболее безопасен. Поскольку в процессе готовки сама индукционная плита не нагревается (только посуда), обжечься при случайном прикосновении практически невозможно.

6. Какую посуду можно использовать на индукционных поверхностях?

Для индукционных плит подходит посуда, изготовленная из ферромагнитного сплава (его применяют практически все известные производители современной кухонной посуды). Чтобы проверить, подходит ли твоя любимая кастрюлька, приложи к ней обычный магнит. Если он прилипнет, значит, можно смело готовить!

7. Требует ли индукционная поверхность особого ухода?

Поскольку сама панель не нагревается и исключает пригорание пищи, её достаточно протирать мягкой тканью, допустимо использование неабразивных средств ухода за стеклокерамическими и стеклянными поверхностями.

8. Какую индукционную поверхность выбрать?

Отличными характеристиками обладает новая индукционная варочная поверхность Electrolux EHI9654HFK. Она сочетает в себе стильный современный дизайн и новейшие технологии. Среди последних особого внимания заслуживает функция «Бридж» («Объединение»). Она превращает две обычные конфорки в одну большую и дает возможность готовить для большой компании.

Элементы управления DirectAccess этой варочной панели обеспечивают простой интуитивный контроль – достаточно одного касания пальцем. А благодаря функции «Stop+Go» можно сделать паузу в приготовлении одним нажатием кнопки и возобновить работу с теми же настройками. Панель предусматривает использование посуды любых форм и размеров и свободное перемещение ее по поверхности. Необходимо лишь, чтобы посуда накрывала одно из перекрестий на панели. Функция «Бустер» выдает быстрый и интенсивный импульс нагрева, и посуда нагревается моментально. При этом термодатчик позволяет избежать перегрева.

Читай отзывы экспертов по тестированию кухонной техники Electrolux, смотри видео кулинарных мастер-классов, а также присоединяйся к общению в блоге шеф-повара Е. Чернухи на портале независимого тестирования na-proby.com!