Закуска из куриного филе с курагой и черносливом – мастер-класс

Блюда из куриного филе давно пользуются спросом у тех, кто следит за фигурой и занимается спортом. Потому что в курином филе мало калорий и много белка. Предлагаем вашему вниманию очень красивую, быструю в приготовлении и не менее вкусную закуску, которая подойдет не только для праздничного стола, но и на пикник ее запросто можно взять.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 куриных филе
• по 10–14 шт. кураги и чернослива
• 1–2 зубчика чеснок
• соль, перец, сок лимона по вкусу
• растительное масло для запекания
  Для начинки:
• 6 орехов
• 1–2 зубчика чеснока
• 1–1,5 плавленого сырка
  Для украшения:
• листья салата
• помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ] Курагу и чернослив залить кипятком и оставить на 10–15 мин. Затем воду слить, сухофрукты обсушить.
Плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок. Каждый сухофрукт начинить сырковой массой и 1/2 или 1/4 ядра ореха. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать каждое на три части (как на отбивные) – получится 6 кусочков. Каждый кусочек филе отбить с двух сторон, чтобы они стали одинаковой толщины. Затем смазать отбивные раздавленным чесноком, посыпать перцем и солью, сбрызнуть соком лимона и оставить на 30–40 мин.  [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Нарезать отбивные длинными полосками шириной 1–1,5 см. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Обернуть полосками филе курагу и чернослив, нанизать на шпажки. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Выложить «улитки» на противень, выстланный бумагой для выпекания, сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180–200 °С духовке в течение 25–35 мин. Готовые рулетики выложить на блюдо, выстланное листьями салата, украсить помидорами черри. Закуска готова! [/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Мясной рулет с курагой

Рулет из свинины «Праздничный»

Мясо по-албански