Торт к праздникам

Не знаете, что приготовить ко Дню святого Николая? Побалуйте себя и близких прекрасным десертом — тортом «Колибри». Рецепт от настоящих профессионалов — Домашней кондитерской (home-desert.com.ua)

Торт «Колибри»

Бисквит: ✤ 250 мл оливкового масла ✤ 350 г муки ✤ 1 ч. л. корицы ✤ 350 г сахара ✤ 4 банана ✤ 425 г консервированных ананасов ✤ 2 яйца ✤ 1 упаковка разрыхлителя ✤ ванилин ✤ 50 г орехов пекан. Для глазури: ✤ 400 г сахарной пудры ✤ 150 г сливочного масла ✤ 200 г сыра «Филадельфия» ✤ 2 лайма ✤ фрукты и розмарин для украшения

Готовим
1/ Муку просеять с корицей и разрыхлителем. Добавить сахар. Бананы с ананасом измельчить в пюре. Пюре соединить с оливковым маслом, яйцами и ванилином. Добавить мучную смесь и измельченные орехи. Тесто разлить по формам диаметром 23 см. Должно получиться два коржа. Выпекать 40 мин при 180º.
2/ Приготовить глазурь. Масло взбить венчиком с сахарной пудрой и сливочным сыром. Добавить сок и цедру лаймов. Готовые коржи разрезать пополам (должно получиться 4 ) и смазать их глазурью. Торт украсить фруктами и розмарином.