Курица, запеченная с медом и горчицей

Дайте курице промариноваться в горчично-медовом соусе 1 час — и результат превзойдет все ваши ожидания. Сочная, с пикантным вкусом, курица будет съедена в считанные минуты. Отличное блюдо для большой компании.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 небольшая курица весом около 1,2 кг
• 2 ст. л. жидкого меда
• 4 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. горчицы в зернах
• 3 апельсина
• щепотка соли
• молотый черный перец

Для украшения:

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

• зелень по вкусу
• апельсины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Курицу выпотрошить, хорошо вымыть, слегка обсушить. Затем посолить и поперчить внутри и снаружи по вкусу.
2. Апельсины вымыть, обсушить, разрезать пополам. Выжать сок из апельсинов на курицу. Выжатые апельсины выложить внутрь курицы и в форму вокруг нее.
3. Мед и горчицу соединить, хорошо перемешать и натереть этой смесью курицу со всех сторон. Затем сбрызнуть птицу оливковым маслом.
4. Выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Поставить форму в предварительно разогретую до 200 °С духовку.
5. Запекать в течение 1 ч 20 мин, периодически поливая птицу выделившимся соком. Если кожа курицы начнет подгорать, накрыть ее фольгой.
6. Готовую птицу выложить на плоское блюдо, украсить зеленью и апельсинами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»