Оригинально! Нежная свинина со штруделями

Попробуйте приготовить это простое, но в тоже время довольно не обычное и сытное блюдо!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г свинины
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• Для штруделей:
• 2 стак. муки
• 1 стак. кипяченой воды
• соль по вкусу
• 2 яйца
• 1 луковица
• зелень укропа

Для украшения:

• зелень укропа
• вареная морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
2. Лук вымыть, очистить, нарезать кольцами.
3. Обжарить по отдельности на растительном масле мясо и лук с морковью. Затем все соединить, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, добавить воду, накрыть крышкой и тушить 15–20 мин.
4. Луковицу вымыть, очистить, нарезать мелко.
5. Соединить холодную кипяченую воду, яйца, муку, соль и замесить мягкое тесто. Тесто раскатать тонко, как на пельмени, посыпать измельченным луком. Затем скатать рулетом и нарезать на штрудели кусочками толщиной 2–3 см.
6. Выложить в кастрюлю слоями сначала мясо с овоща­ми, затем – штрудели. Залить кипятком, чтобы покрылись штрудели.
7. Варить до готовности под закрытой крышкой 20–30 мин.
8. Готовое мясо со штруделями выложить на тарелку. Украсить зеленью укропа и вареной морковью.

Совет:
Штрудели будут вкуснее, если пласт теста посыпать по вкусу брынзой или сулугуни, паприкой или сухими травами, а лук слегка обжарить.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube