Готовим дома деликатесы: фаршированные кальмары. Видео

Вкусно и недорого – вот два слова, которыми можно описать это блюдо. Кулинар Сергей Калинин делится уникальными знаниями, как приготовить кальмары нежными, мягкими и тающими во рту.  Он рассказывает, какие основные ошибки превращают капризное кальмаровое мясо в настоящую «жаренную резину». А изысканная орехово-сырная начинка не оставит равнодушной ни одного гурмана!

Ингредиенты:

• Кальмары замороженные – 2 шт.
• Чеснок  – 2 зуб.
• Рис – 2 ст.
• Сыр брынза (или фета) – 150 г
• Лук – 1 шт.
• Грецкие орехи –   ½ ст.
• Яйца – 2 шт.
• Кукурузная крупа – 1 ст. л.
• Томаты в собственном соку – 350 г
• Белое сухое вино – ½ ст.
• Петрушка – 5 веточек
• Масло растительное
• Черный перец горошек
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу