«Жаворонки» из дрожжевого теста

Тонкости домашней кухни:

А вот еще один рецепт пасхальной выпечки в твою копилку: «жаворонки»! Кто это прилетел поздравить малышей с весенним светлым праздником? Милые пташки из теста, совсем как настоящие, вызовут искренний восторг у детей!

Время приготовления – ок. 4 ч. 20 мин.

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

На 8 порций ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 150 мл молока
• 20 г прессованных дрожжей
• 500 г муки
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 1/3 чайн. ложки соли
• 1/2 пакетика ванилина
• 150 г размягченного маргарина
• изюм
• сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замесить опару из теплого молока, дрожжей и 200 г муки. Поставить на 3 ч в теплое место. 3 яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
2. Добавить в опару яичную смесь, оставшуюся муку и маргарин. Вымесить тесто и оставить на 1 ч. Духовку нагреть до 220°.
3. Тесто разделить на части и из каждой сформовать толстый жгутик. Завязать жгутики узелками. Верхнюю часть защипнуть в виде клювика, из нижней сформовать «хвостик». Вставить «глазки»-изюминки. «Жаворонки» выложить на выстланный бумагой для выпекания или смазанный маслом противень.
4. Оставшееся яйцо взболтать в пиале. Смазать изделия яйцом и выпекать 20 мин.

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

Чем еще можно порадовать детвору? В апрельском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» ты найдешь множество оригинальных рецептов. С их помощью ты легко приготовишь такие лакомства, как сладкий сдобный хлеб с цукатами, пирожные «Цыплята» с кокосовой стружкой, праздничный торт с шоколадом и многое другое!