Салат из окорока с омлетом

Отличный вариант праздничного салата. Яркий, вкусный, сытный и главное — готовится всего за 25 минут!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 200 г копченого свиного окорока
• 1/2 банки кукурузы
• 1 сладкий перец
• 5–6 яиц
• 100 г грецких орехов
• соль по вкусу

Для соуса:

• 1 зубчик чеснока
• майонез
• молотый черный перец

Для украшения:

• листья салата
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Окорок нарезать крупной соломкой, сладкий перец – небольшими кубиками.
2. Грецкие орехи очистить, измельчить.
3. Яйца взбить венчиком, посолить и пожарить тонкие блинчики. Остудить. Несколько блинчиков свер­нуть рулетиками, нарезать поперек и отложить, остальные нарезать соломкой.
4. Соединить мясо, кукурузу, перец, яичные блинчики соломкой, грецкие орехи, соль по вкусу. Перемешать, выложить горкой на середину блюда, выстеленного листьями салата. Вокруг выложить рулетики из блинчиков.
5. Для заправки чеснок очистить, пропустить через пресс. Соединить майонез и измельченный чеснок, добавить перец, перемешать. Выложить полученную массу в полиэтиленовый пакет, в уголке проделать небольшое отверстие и нанести заправку сеточкой на салат. Украсить блюдо укропом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube