Рецепты для Пасхи: праздничные пряники в глазури

Какие лакомства приготовить к Пасхе? Испеки сладкие медовые прянички! Яркая вкусная выпечка с кремом и глазурью вызовет восторг у детворы. Красиво упакованный расписной пряник в виде зайчика или яичка – чем не пасхальный сувенир? Чтобы избежать лишней суеты, праздничное меню лучше составить заранее, а необходимые продукты приготовить заблаговременно…

Фото: Fotolia

Пасхальные пряники разных тематических форм в глазури украсят любой пасхальный стол и станут просто великолепным украшением к празднику. Такое угощение порадует детишек своей яркостью и впечатлит абсолютно каждого, кто их попробует, великолепным вкусом.

Фото: Fotolia

Для теста:

• 500 г муки
• 200 г сахара
• 1 чайн. ложка корицы
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
  

  Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

• 4 стол. ложки меда
• 2 чайн. ложки соды

Для крема:

• 2 яичных желтка
• 50 г сахара
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 150 г размягченного сливочного масла
  

  Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

• 50 г сахарной пудры

Для глазури:

• 150 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 чайн. ложка сока лимона
• пищевой краситель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Из указанных ингредиентов замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать выемками фигурки в форме зайчат, цыплят или яиц.
3. Духовку нагреть до 170°. Выпекать пряники, пока они не подрумянятся (ок.10 мин).
4. Для крема желтки взбивать с сахаром и ванильным сахаром на горячей водяной бане 5 мин.
5. Масло хорошо взбить с сахарной пудрой и подмешать остывшую желтковую массу. Пряники соединить попарно с кремом.
6. Для глазури смешать просеянную сахарную пудру, яичный белок и сок лимона. Глазурь выложить в разные пиалы по количеству цветов глазури. В каждую пиалу добавить по несколько капель пищевого красителя. Покрыть еще теплые пряники глазурью.

Журнал «Лиза» подготовил для тебя рецепты множества сладких миниатюр к пасхальному столу. Эффектно, празднично, вкусно: пирожные «Цыплята» с кокосовой стружкой, творожные «мельнички», морковные капкейки…