Мясной рулет с курагой

Представьте, как будут довольны ваши домочадцы, получив порцию не просто мяса, а кусочек чего-то необыкновенного… Как насчет мясного рулета с курагой?

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 кг свиной шейки
• 1 головка чеснока
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари
• майонез

Для начинки:

• 0,5 кг куриного филе
• 300 г кураги

Для гарнира:

• картофель
• цветная капуста
• морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курагу вымыть в теплой воде, обсушить. Чеснок очистить, мелко нарезать.
2. Куриное филе нарезать на тонкие пласты, отбить, посолить, поперчить. Мясо надрезать посередине, развернуть в пласт, отбить, посолить.
3. Посыпать мясо половиной чеснока, сверху выложить куриное филе. На филе – остатки чеснока и курагу. Свернуть рулетом, обвязать кулинарной нитью. Поместить в рукав для запекания.
4. Запекать 50 мин в духовке при 180 °С. Затем разрезать рукав, смазать рулет майонезом, посыпать панировочными сухарями и запекать еще 30–40 мин.
5. Для гарнира сварить картофель, морковь и цветную капусту.
6. Готовый рулет выложить на блюдо, нарезать кусочками и гарнировать овощами.

Журнал: «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube