Фаршированные куриные ножки

Приложив совсем немного усилий, у вас получится довольно презентабельное, сытное, красивое и полезное блюдо, которое не только можно подать к семейному ужину, но и предложить гостям.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 4 куриные голени
• 150–170 г белого хлеба
• 2 луковицы
• 5 ст. л. раст. масла
• 120 г куриной печенки
• 80 г сметаны
• зелень петрушки
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриные голени вымыть, обсушить салфеткой. Снять кожицу, косточку перерубить, оставив на кожице часть косточки. Филе отделить от кости и пропустить через мясорубку.
2. Хлеб, замоченный в молоке и затем отжатый, смешать с куриным фаршем и еще раз пропустить все вместе через мясорубку.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле. Куриную печенку вымыть, обдать кипятком, мелко на-резать.
4. Соединить лук и печенку с фаршем, добавить соль, перец, тщательно перемешать. Можно добавить в полученный фарш зерна кукурузы, распаренный чернослив или измельченный арахис.
5. Голени начинить фаршем, зашить ниткой или сколоть зубочисткой, смазать сметаной, выложить на смазанный маслом противень и запекать до готовности в предварительно нагретой духовке.
6. Когда голени остынут, нарезать кусочками, выложить на блюдо и украсить по вкусу.

Совет: В фарш можно добавить обжаренные грибы. А голени перед запеканием можно смазать майонезом с измельченным чесноком.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube