Закрити
Где применяется и зачем нужна мотопомпа Почему скисает молоко и как продлить его жизнь 6 плюсов и один минус от употребления артишоков 10 способов избавиться от навязчивого бывшего 10 вопросов, которые стоит задать после того, как изменил муж 11 способов подтянуть обвисшую кожу после похудения 13 ингредиентов губной помады, которые не работают 10 продуктов, которые повышают уровень тестостерона 6 натуральных антигистаминов помогут при сезонной аллергии Молитвы на Троицу 2025: за усопших, на деньги, о замужестве Троица 2025 — травы, которые святят в церкви, и от чего они помогают Троица 2025 или Зеленые Святки — поздравления, открытки, картинки

Закусочные эклеры

Поделись интересным

Добавьте в вашу копилку праздничных блюд эклеры с двумя разными рыбными начинками. Готовятся не сложно, исчезают со стола мгновенно.

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки
  • 4-5 яиц
  • 1 ч. л. соли

Для начинки №1:

  • 100 г малосольной семги
  • 1 баночка творожного сыра
  • укроп

Для начинки №2:

  • 1 баночка шпрот
  • 100 г твердого сыра
  • ломтик белого хлеба

Для украшения:

  • 50 г тертого сыра
  • 50 г сметаны
  • листья зеленого салата
  • помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Выложить масло в кастрюлю с водой, посолить. Помешивая, довести до кипения. Как только смесь закипит, порциями всыпать муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.[/one_half] [one_half last=»no»]

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Снять кастрюлю с огня и дать тесту слегка остыть. Затем по-одному вбивать в тесто яйца, быстро перемешивая. [/one_half] [one_half last=»no»]

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]На смазанный маслом противень выложить чайной ложкой тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать эклеры  в разогретой до 250 °С духовке 15-20 мин. Готовые эклеры вынуть из духовки, дать остыть.[/one_half] [one_half last=»no»]

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Приготовить начинку №1. Филе семги нарезать мелкими кубиками. Зелень укропа вымыть, обсушить, порубить. Соединить творожный сыр, половину зелени, кусочки филе, перемешать. Для начинки №2 сыр натереть на мелкой терке. Хлеб раскрошить. Шпроты размять вилкой, соединить с хлебной крошкой, сыром и оставшейся зеленью укропа. Перемешать до однородной массы. [/one_half] [one_half last=»no»]

Закусочные эклеры

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Надрезать каждый эклер сбоку и наполнить начинкой. Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Выложить на листья салата, украсить помидорами черри.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Поделись с друзьями полезным!