6 причин плохой осанки у ребенка Что означают цветы в твоем букете 25 лучших смузи для похудения 6 проверенных рецептов форшмака 5 видов спорта для хорошей осанки ребенка 6 советов, что делать, если начальник хам Когда состоится Летнее сонцестояние в этом году 5 способов приготовить вяленые помидоры дома Твой идеальный отдых по знаку зодиака 10 идей, чем занять больного ребенка дома 12 советов как экономить воду в быту Секреты действенной ароматерапии против стресса

Тыквенный крем-суп

Опубликовано: 19 сентября, 2014

Если традиционная тыквенная каша вам уже поднадоела, приготовьте тыквенный суп, он по-новому раскроет для вас вкус привычного продукта.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

800 г мякоти тыквы
15о г очищенных фисташек
2 ст. л. сахара
сок и цедра 1 апельсина
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. карри
50 мл соевого соуса
400 мл куриного или овощного бульона
молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Фисташки обдать кипятком, снять кожицу и обжарить на сухой сковороде.

2. Сахар растопить, добавить фисташки и жарить, пока орехи не карамелизируются.

3. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Тыкву нарезать небольшими кубиками.

4. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить карри, лук и чеснок, слегка подрумянить.

5. Затем добавить тыкву, обжарить до золотистого цвета и влить соевый соус, апельсиновый сок и горячий бульон. Варить под крышкой на слабом огне до мягкости тыквы.

6. Готовый суп перелить в чашу блендера и пюрировать.

7. Разлить крем-суп по тарелкам и подать на стол, посыпав фисташками и украсив апельсиновой цедрой.

Источник: журнал «Люблю готовить!»