10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук

Что случается с твоим организмом, когда ты ешь лук?

Unsplash

Не все любят лук. В основном из-за того, что он вызывает неприятный запах изо рта. Помимо потребности немедленно закусить мятной конфеткой, чтобы улучшить запах дыхания, есть и другие последствия употребления лука в пищу.

ПОПРОБУЙ ПРИГОТОВИТЬ: Гаспачо с чесночными сухариками

Этот корнеплод может предложить тебе много приятных последствий его употребления, или же наоборот – усложнить твою жизнь. Узнай больше о луке. Вот 10 возможных вещей, которые могут произойти с твоим телом, если регулярно есть лук.

1. Улучшается состояние кожи

Если мечтаешь о здоровой и сияющей коже, регулярное потребление лука — это твой главный союзник. Он содержит антиоксиданты, витамин C и серу, которые способствуют регенерации кожи, борются с воспалением, поэтому для людей с акне это настоящий суперфуд. Кроме этого лук помогает стимулировать выработку коллагена, который делает кожу упругой и молодой.

2. Может появиться неприятный запах тела

К сожалению, если часто есть лук, это может негативно сказаться на запахе тела. Это объясняется серосодержащими соединениями, которые содержатся в корнеплоде. Именно эти соединения влияют не только на свежесть дыхания, но и выделяются через пот.

Чтобы уменьшить запах лука:

1. Добавь в рацион больше воды.
2. Добавь в рацион больше зелени — петрушки, рукколы, кинзы.
3. Соблюдай правила гигиены.

3. Твой иммунитет усиливается

Лук — это природный иммуностимулятор. Он содержит фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами, кроме этого — витамины C и B6, лучшие для поддержания иммунитета. Поэтому если регулярно есть лук, можно эффективнее бороться с вирусами и бактериями, уменьшить риск простуд, гриппа.

Особенно полезен для иммунитета — сырой лук. Можно добавлять его в салаты, смузи или различные спреды, чтобы получить максимум пользы и минимум лукового вкуса.

4. Твой мозг работает лучше

Не только лосось и сельдь улучшают работу мозга. Регулярное потребление лука также положительно влияет на когнитивные функции, благодаря кверцетину. Это — мощный антиоксидант, который защищает мозг от окислительного стресса и старения.

5. Уровень сахара в крови регулируется

Лук помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что очень полезно для людей с инсулинорезистентностью или диабетом второго типа. Благодаря соединениям серы и антиоксидантам лук улучшает чувствительность к инсулину и способствует снижению уровня глюкозы.

Употребляй сырой лук в бутербродах и салатах, в сыром виде. Так он намного полезнее.

Unsplash

6. Ты можешь испытывать кислотный рефлюкс

Молодой лучок выглядит довольно соблазнительно, особенно в жареном или маринованном виде. Ты можешь захотеть съесть несколько таких вкусняшек, если появится вдохновение. Однако последствия могут быть крайне неприятными. Помимо газов и дискомфорта в желудке, ты также можешь испытывать жар в желудке – изжогу.

Лук может вызвать расслабление нижнего пищеводного сфинктера, который находится в конце пищевода и не дает содержимому желудка вернуться в пищевод. Отсюда и кислотный рефлюкс – когда этот сфинктер расслабляется, желудочная кислота может проникнуть в пищевод и привести к чувству жжения.

Также клетчатка, которая содержится в луке, может вызвать отрыжку, из-за чего тоже возникают симптомы кислотного рефлюкса.

7. Ты можешь почувствовать вздутие и газы

В свежем луке есть не только острота, необходимая для приготовления вкуснейших блюд, но еще и антиоксиданты. Правда, после употребления блюда со свежим луком, может появиться излишнее газообразование. Лук содержит фруктозу – естественный сахар в овощах и фруктах. Когда бактерии расщепляют фруктозу, это приводит к излишнему газообразованию и вздутию.

ПОПРОБУЙ ПРИГОТОВИТЬ: «Голубцы наоборот» в мультиварке – рецепт и фото

8. Улучшается здоровье кишечника

Пробиотики необходимы для того, чтобы кишечник был здоровее и работал в полную силу. Но знала ли ты, что пробиотики не работают без пребиотиков? Лук довольно богат пребиотиками, которые также можно найти в некоторых фруктах, овощах и даже зерновых. Эти вещества создают необходимую среду в кишечнике, чтобы бактерии там чувствовали себя комфортнее и хорошо размножались.

Так что, когда мы наполняем кишечник пребиотиками, а потом – пробиотиками, наш кишечник чувствует себя очень хорошо.

Unsplash

9. Во время резки лука хочется плакать

Если ты начнешь резать лук, непременно рано или поздно захочется плакать. И не потому что настроение плохое. Многие кулинары не любят резать лук, потому что он вызывает неудержимый поток слез из глазок и чувство жжения.

Причина, по которой лук заставляет нас плакать, заключается в том, что, когда ты нарезаешь его, он выделяет химическое вещество.  Так называемый слезоточивый фактор, по сути своей – это газ.

Как не плакать во время резки лука?

Сначала стоит замочить его в воде, а затем – использовать против него очень острый нож. Тогда ты будешь высвобождать намного меньше слезоточивых веществ.

ПОПРОБУЙ ПРИГОТОВИТЬ: Мясные «ушки» с грибами

10. При регулярном потреблении – улучшает здоровье сердца

Если регулярно добавлять лук к пище, можно зарядить свой организм ценными антиоксидантами. Особенно это касается красного лука. В нем намного больше так называемых антоцианов, которые, согласно исследованиям, помогают уменьшить риск сердечных заболеваний.

Так что не стоит избегать лука в рационе, просто ешь его умеренно.