Записки похудевшей: «А сейчас – рецепты для похудения»

В пятой части своего дневника «Записки похудевшей» Елена рассказывает о том, какой рацион помог ей избавиться от лишнего веса.

Unsplash

Предыдущая часть: «Друзья с жаром расспрашивали о диете»
Первая часть: «Ворота в плен всегда открыты»

Також читайте

Записки похудевшей: «Все худеют по-разному»

В ЭТОЙ ЧАСТИ:

Долой углеводы!
Сколько есть на диете
Выбросить лишнее
Как не сорваться с диеты
Отношение к весу

А сейчас рецепты.

Долой углеводы!

Итак, нельзя углеводы.

Вначале страшно: «А что же есть, если и то нельзя и это нельзя?»

Но потом выясняется, что из овощей можно готовить кучу вполне вкусных блюд.

Например, лазанья:

баклажаны вместо слоев теста,
все остальное так же.

Или пюре из цветной капусты:

отвариваете и мнете как картошку,
добавляете немного масла и укроп.

Даже оливье:

курица,
зеленый горошек,
яйца,
свежие и соленые огурцы,
зелень.

Тушеная капуста с сосисками.

Також читайте

Записки похудевшей: «Как не сорваться с диеты»

Грибы всех видов — с баклажанами, можно с зеленым горошком, можно с кабачками.

Unsplash

Все салаты — капуста с морковью и зеленью, (салат из сырой свеклы и кислой капусты тоже убираем — в свекле много углеводов), листья салата с яйцами и редиской, брокколи с морковью и курицей.

Можно рыбу, лосось, любую. Индюшку можно.

Котлеты куриные:

трете на терке кабачки,
столько же кладете куриного фарша,
одно яйцо, зелень,
жарите на небольшом огне,
берете половину сладкого перца,
заполняете его с верхом куриным фаршем с зеленью, луком,
запекаете полчаса.

Бутерброды:

берете лист салата,
смазываете хумусом или майонезом,
кладете на него другой лист — это ваш «кусок хлеба»,
делаете еще два таких листа, промазанных,
между ними кладете кусок куриной грудки, мяса, сала, бекона, помидоры, соленый огурчик, сыр. Вот вам бутерброд.

Також читайте

Записки похудевшей: «Главная мотивация к похудению – здоровье»

Сколько есть на диете

Поначалу порции должны быть большие, вы должны быть сытой. Голодному легче сорваться. Ешьте много и не бойтесь. Отварная курица — хоть всю за день съешьте.

Старайтесь не есть часа за три до сна. Пейте пустой чай, воду.

Я иногда кидалась делать какую-нибудь работу, потому что, по моим ощущениям, сидеть перед телевизором или компом голодной — это мука, тут нужно много усилий. Поэтому мытье кафеля в ванной комнате — самое оно. И занята, и от кухни далеко и польза для хозяйства. Можно еще выйти и злобно быстро походить по двору или по улице.

Советую взвешиваться каждый день. Я делаю это утром и вечером вот уже шестой год. Мне помогает, но все разные, кого-то это может напрягать.

Когда мне хотелось чего-нибудь запрещенного, я шла к зеркалу и рассматривала свой живот. Безжалостно. Я поворачивалась боком и спиной и вслух себе говорила:

«Хочешь хлеба? А вот это ты хочешь? А вот это? А такие бока? А такой второй подбородок?»

Я хватала себя за все еще пухлые бока и оттягивала их, чтоб выглядели поуродливее. В трусах и лифе начинала прыгать перед зеркалом. Это, сказу я вам, зрелище не для слабонервных. Тут уж я не знаю, насколько нужно хотеть хлебушка или апельсинчик, чтоб после такого зрелища его таки поесть. Я ни разу не смогла.

Unsplash

Выбросить лишнее

Я выкидывала ВСЮ одежду, которая стала мне велика. ВСЮ. У меня размер ноги стал на один размер меньше! Я это лето ходила в шортах. Это после 15-20 лет огромного веса! Если бы мне нужно было бы все это похудение повторить, я бы не моргнула даже глазом. Начала бы прямо завтра. Я свою легкость и размер М ни на что не променяю. Потому что оказалось, что для себя у меня дороже этого ничего нет.

Как понятно, речь не о родных и близких, тут они вне конкуренции.

Сначала будет страшно. Поэтому надо есть достаточно много. Вес будет уходить. Но потом и страх пройдет. И вот тогда вы начнете сами понемногу сокращать свои порции. Не раньше. Только когда пройдет страх и неуверенность.

И даже если веса в первый месяц уйдет немного, допустим 4 кг. Хотя вряд ли, должно быть больше, то говорите себе:

«Я хотела сбросить 20. Уже нет 4. Значит, осталось всего 16! Еще один и это будет оставшихся 15! То есть, я потеряла почти четверть! При этом ни разу голодной я не была!»

Но бывают в жизни моменты, когда вы со своей диетой, со своим питанием находитесь на краю, можно сказать, гибели! ГОСТИ. СВАДЬБЫ. ДНИ РОЖДЕНИЙ. ЮБИЛЕИ. Несть им числа, господа.

Unsplash

Как не сорваться с диеты

Как удержатся за накрытым столом?

Худеющая стерва

Играем роль худющей стервы (все мы знаем таких), которая слегка и лениво открывает ротик и равнодушно кладет туда какую-нибудь травку-муравку. Мне помогало, когда я объявляла всем, что я на диете и после этого было уже как-то не комильфо тут же свою диету нарушать.

Ах, сколько раз я отказывалась от нереально вкусных вещей исключительно из самолюбия! Сколько раз я с равнодушным лицом сидела рядом с пирожками, хачапури и пирожными!

Я придумала себе защиту: я убеждала себя, что мне этого не хочется, что это все гадость и фу. Помогало.

Поесть перед этим

Еще был способ — перед походом в гости, в ресторан, перед приходом гостей к нам я до одури напихивалась салатом и курицей, или рыбой. Вы можете много съесть после здоровенного куска лосося и миски салата из цветной капусты, помидоров, огурцов, сельдерея? А после двух куриных котлет и оливье без картошки?

Нет свободной одежде

Я перестала дома носить свободную одежду. Это тоже помогало. Свободная одежда — враг тех, кто хочет похудеть, потому что создает иллюзию тонкого тела внутри большой одежды. А на деле тело-то не тонкое, оно только маскируется таковым, но мы ему не позволим! Обтянем гадюку и предъявим себе и домашним.

Отношение к весу

Скорее всего, те, кому надо сбросить килограмм 10-15 имеют совершенно другую психологию в отношении своего веса. И оценивают они себя иначе. Им надо всего-то измениться на размер-другой.

Их подход к диете это не борьба за жизнь. Они, садясь на диету, вытаскивают свое мужество и делают рывок как спринтер. Они знают, что надо немного себя обуздать, поднапрячься и получить результат. А потом, в платье размера М или S изящно сесть за столик, вытянуть прекрасные ноги и полакомиться кусочком тортика, выпить бокал вина. А завтра можно оторваться и поесть жаренной картошечки, а можно и пельмешек отварить. Ведь как соскучилась по всему этому!

И даже набор сброшенных кило не так уж катастрофичен. Этот набор не превратит вас из принцессы в жабу. Он не вернет назад диабет и высокое давление.

Я же была марафонцем. И набор веса означал для меня старость, болезни, отдышку. Он означал для меня возвращение в плен. Теперь уже навсегда.

Кстати о плене

Не пришлось красться вблизи от часовых, не пришлось бежать, задыхаясь по лесу, с ужасом слыша крики преследователей и лай собак, не пришлось зарываться в стог сена и дрожать от ужаса, когда преследователи кололи сено насквозь штыками. Ради свободы не пришлось выходить на площадь и вставать перед оцеплением солдат, не пришлось проходить суд и сидеть в одиночке.

Нужно было всего лишь отказаться от малой толики того, что составляет определенное удовольствие. А еда — это, конечно, удовольствие. И не нужно даже было отказываться от еды вообще, голодать, сидеть на хлебе и воде. И почти все женщины в свое время отказывались от многого во время беременности, например.

Мы, люди, часто заставляем себя делать или не делать что-то — убирать, готовить, ехать в ненужные нам гости, рано вставать, отказаться от желанной покупки.

Наша жизнь состоит из бесконечных сдерживаний себя и в заставлянии себя что-то делать. А тут к этому всему прибавляется небольшое лишение — отказ от углеводов. Всего-то. Для близких, для ребенка мы готовы сдвигать горы. И сдвигаем их.

Для себя и горы-то сдвигать не нужно. Нужно просто ограничить углеводы. Not a big deal, right?