Нежный салат из брынзы и авокадо

Быстрый, легкий и питательный салат из авокадо и брынзы — отличное блюдо для жаркого дня! Вместо авокадо можешь использовать нарезанный дольками свежий огурец. Чтобы придать блюду остроты, добавь немного лимонного сока.

Время приготовления: 20 мин

В одной порции: 456 ккал

Ингредиенты (на 4 порции):

150 г макарон

2 авокадо

2 яйца

100 г брынзы

100 г 20%-ной сметаны

растительное масло

соль

Приготовление:

1. Макароны ломаем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением 1 чайн. ложки растительного масла.

2. Яйца варим вкрутую.

3. Авокадо чистим. Если плоды слишком твердые, им можно помочь дозреть. Для этого положи их в один пакет с яблоками и убери в теплое место. А можно просто завернуть плоды в газеты и положить в сухое темное место с комнатной температурой. Через несколько дней авокадо станут мягче и будут готовы к употреблению.

4. Если брынза слишком соленая, выдерживаем ее 2 часа в холодной кипяченой воде.

5. Авокадо, яйца, брынзу режем кубиками, соединяем с макаронами, заправляем сметаной. Добавляем соль по вкусу. Можно украсить салат свежей зеленью или разрезанными пополам маслинами.